informe de cocina






Cocina duoc
“Acciones y Condiciones Subestandares”



Nombres: Claudio PérezJoaquín del valleJuan pablo MartínezProfesor: Diego RosalesRamo: TSC3402 2
Sección: 006D





Introducción
En conformidad ala faena de producción de la cocina, se efectuó un reconocimiento y evaluación de agentes de riesgos tomando en cuenta acciones substandares (todo tipo de tarea que se hace o se deja de hacer por partede un trabajador que posea el potencial para causar daño) y condiciones de este mismo tipo (elementos en el ambiente laboral que posean capacidad para generar daño, como antigüedad de maquinarias,mala mantención de estas, condiciones ambientales etc).
El diagnostico que se realiza tiene como objetivo identificar cuáles son las condiciones en temas de higiene y seguridad para posteriormentedefinir un plan de acción para el mejoramiento de las instalaciones, procesos productivos y sus peligros asociados, generando armonía entre el mismo proceso y el cumplimiento de las disposicioneslegales que este tiene.

















Antecedentes
Empresa: más sano
Fecha: 06-05-2014
Dirección: sede Brasil duoc
Teléfono: 035-282746
Rubro: restaurant.

Proceso productivo:...