Informe de experimento

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Informe de Experimento…
REACCIONES QUÍMICAS…Desintegración por ácidos
Introducción:
Este experimento trata de la forma en que se desintegra la cascara de un huevo a causa de un acido.
Materiales:• Huevos crudos de gallina.
• Vinagre blanco.
• Bote de cristal.
• Miel

Procedimiento:
Se llena el frasco con vinagre blanco, el huevo de gallina se coloca dentro de este, con cuidado de noromperlo. Coloca la tapa al frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcio formado, salga al exterior.
Resultado y explicación:• Tras un breve periodo de tiempo se observa la aparición de pequeñas burbujas que se deben a la generación de un gas; el dióxido de carbono.
Vinagre + Cáscara de huevo ------> Gas
Ácido acético +Carbonato de calcio ------> Dióxido de carbono + Agua + Acetato de calcio
• Poco a poco se va viendo cómo la cáscara se hace más fina hasta "desaparecer" en un tiempo aproximado de dos días; siendoen algunas ocasiones necesario renovar el vinagre. Estos cambios se deben a que el ácido acético que forma el vinagre, al reaccionar con el carbonato de calcio va desapareciendo; siendo necesario másreactivo (vinagre) para que el proceso continúe. Además de perder la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve a la célula y está situada inmediatamente debajo de ella, adquiere consistenciagomosa. Esto permite que se puedan llegar a realizar pequeños botes con el huevo sin que se rompa.
• Se observa que el huevo introducido en vinagre no solamente "pierde" su cáscara y adquiere laconsistencia gomosa; sino que aumenta su tamaño debido a que parte del líquido atraviesa la membrana semipermeable. Si se introduce en miel dicho líquido seguirá el sentido inverso; esto es, saldrá delhuevo, lo que provoca una disminución de su tamaño.

Nota: Un huevo de gallina consta de dos partes: la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un...
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