informe de experimento

Instituto tabasco Oscar Alejandro García López
Luis diego IñiguezValdivia
Introducción:
Un cambio químico es todo proceso termodinámico en el cual una o más sustancias, por efecto de un factor energético se transforman cambiando su estructura molecular y susenlaces
Objetivo:
Identificar cambios químicos cotidianos
Marco conceptual:
Un cambio químico es una transformación en la que no varía la naturaleza de la materia.
Un cambio químico es unatransformación en la que varía la naturaleza de la materia.
Hipótesis:
Un cambio químico es un proceso en el cual las sustancias se transforman y cambia su estructura y enlaces.
Materiales:
-bata-sartén
-parrilla
-taza
medidora
-batidora
-tazón
-cuchara
-platillos
-servilletas
Procedimiento:
-Coloca una taza de harina para hot cake en el tazón, previamente derrite en el sartén unacucharada de mantequilla y agrégala a la mezcla, agregar ¾ de taza de leche y el huevo.
-Mezclar con la batidora a velocidad media, hasta que los grumos desaparezcan.
-Vierte la porción deseadasobre un sartén caliente, ligeramente engrasado con mantequilla sin sal.
-Voltea el hot cake una sola vez, cuando se llene de burbujas la superficie y la orilla este cocida.
Análisis de resultados:Componente

Textura

Color
Edo. agregación
leche
ninguna
blanco
liquido
harina
disuelta
Café bajo
solido
huevo
ninguna
Café claro
Solido
mantequilla
espesa
Amarillo
solidoMiel de abeja
espesa
Café y amarillo
liquido

Conclusiones:
En este experimento comprobamos los cambios químicos cotidianos y en este paso en la elaboración de hot cake y pudimos observarlos cambios moleculares y estructurales. Esto lo determinamos en la elaboración.


Cambio químico cambio físico...