Informe de laborarorio de extraccion de pigmentos

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  • Publicado : 19 de septiembre de 2010
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EXTRACCION DE PIGMENTOS VEGETALES


1. OBJETIVOS:

• Aplicar experimentalmente la extracción por solventes.
• Extraer y separar pigmentos vegetales.
• Identificar los diferentes pigmentosfotosintéticos de acuerdo a su polaridad.

2. RESUMEN:

En esta práctica aprendimos a separar y extraer diferentes pigmentos vegetales, utilizando el método de Extracción sólido-líquido, teniendoen cuenta los diferentes tipos de solventes necesarios para este. Tomamos las hojas de la espinaca, pero solo extrajimos las clorofilas de 1.0 g de hoja y utilizamos los solventes adecuados para poderextraer toda la clorofila presente en la hoja, teniendo la mayor seguridad posible.
Los solventes empleados en esta práctica fueron: Metanol, Éter etílico e Hidróxido de de potasio.

3.INTRODUCCION:

• Extracción: Se puede definir como la separación de un componente (del seno de una mezcla), por acción de un solvente que lo disuelve selectivamente. Se llama, en cambio, lavado cuando lo quese extrae es la impureza, permaneciendo el compuesto deseado en su fase original. (Ref. 1)
• Peciolo: Es la continuación de la costilla central del limbo: en su interior haces de vasitoslibero-leñosos conducen en una y otra dirección los liquidos nutricios de la planta. (Ref. 2)
• Extracción solido-liquido: Con esta práctica se pueden extraer componentes solubles en sólidos con ayuda de undisolvente. (Ref. 3)
• Clorofilas: La clorofila es el pigmento de color verde presente en plantas y algas y es el elemento básico para la transformación de la energía del sol en el proceso de lafotosíntesis.
La clorofilina es un compuesto que se obtiene de la clorofila. En contraste con la clorofila, la clorofilina es soluble en agua y tiene las mismas propiedades que ella.
La clorofila y laclorofilina se pueden encontrar como suplementos nutricionales, tanto en comprimidos como en líquido. (Ref.4)
• Pigmentos Fotosintéticos: Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de...
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