Informe: el arrope de tuna, una posibilidad de ccecimiento reginal

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Circuito Productivo: El Arrope de Tuna Autoras: Monserrat, Verónica A.; Quilis, Paola Noemí -

U.E.P.C. 15º CONGRESO DE DOCENTES RURALES “JORGE W. ABALOS” “LA ESCUELA RURAL Y LOS CIRCUITOS PRODUCTIVOS”

ARROPE DE TUNA
UNA POSIBILIDAD DE CRECIMIENTO REGIONAL

Circuito Productivo: El Arrope de Tuna Autoras: Monserrat, Verónica A.; Quilis, Paola Noemí -

AUTORAS

•Verónica AndreaMonserrat
Mail: veky_99@hotmail.com
•Paola Noemí Quilis
Mail:uriellibros@yahoo.com.ar

ESTABLECIMIENTO: C.B.U. Rural Estación Chuña

LOCALIDAD: Chuña (Córdoba)

Circuito Productivo: El Arrope de Tuna Autoras: Monserrat, Verónica A.; Quilis, Paola Noemí -

DESTINATARIOS DEL PROYECTO

Parafraseando las palabras de B. Fainholc, podemos manifestar que la educación en las zonas rurales debetrascender los límites concretos de la escuela, involucrarse, empaparse, llenarse del medio, integrarse socioculturalmente, trascender sus propios límites y darse a sí misma un lugar dentro de la comunidad. Además de llenarse de significados, dentro de un proceso de integración que incluya, no sólo al personal docente, sino también a:

 ALUMNOS  FAMILIAS DE LOS ALUMNOS  COMUNIDAD

CircuitoProductivo: El Arrope de Tuna Autoras: Monserrat, Verónica A.; Quilis, Paola Noemí -

FUNDAMENTACION

La expectativa de este trabajo de investigación consiste en involucrarse con los factores del paisaje que ponen de manifiesto la iniciación de un circuito productivo que no tenga impacto ambiental negativo y que pueda convertirse en unidad de la sociedad económica y logre la interdependencia dediferentes flujos: “reales” de los productos y los factores de producción: “monetarios”. La elección del circuito: arrope de tuna, se debe a que consideramos que la tuna es una frutal con futuro, abundante en la zona. Durante el proceso de investigación pudimos observar, sobre todo en las páginas que se visitaron en Internet como en Sudamérica, la presencia de los tunales en las economíasagrarias rurales, donde presentan mayor relevancia en forma vertiginosa. Esto consiste en una recuperación de prácticas ancestrales e incluso en una proyección a lo largo del tiempo, hoy se plantea como alternativa real frente a la erosión tan marcada que han sufrido los suelos. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que el nopal es un tipo de planta que no soporta la extrema aridez. Consideramos, queaún estamos a tiempo de conservar el ambiente, desde la toma de conciencia y el uso racional de los recursos naturales. Intentamos desde este proyecto, generar conocimientos recuperando y protegiendo no sólo a la naturaleza devastada del lugar, sino también a quiénes habitan en ella, instalando en los habitantes del pueblo, un nuevo enfoque, sintetizado en esta frase: EL AGOTAMIENTO DE LOSRECURSOS ES EQUIVALENTE A INMOVILIDAD SOCIAL. Es en este contexto, donde la tarea de la escuela rural es fundamentalmente importante porque implica romper con el viejo paradigma de que los recursos naturales son inagotables. Resulta fundamental, visualizar dimensiones de mayor compromiso de acción y orientación educativa, asumiendo la responsabilidad de cuidar, defender y resguardar el ambiente, dentrode este profundo proceso de transformación socioeducativa.-

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OBJETIVOS

Lo expresado en la fundamentación, motiva plantear los siguientes objetivos:  Recuperar los valores culturales tradicionales a través de un sólido trabajo cooperativista.  Generar una actividad rentable que permita lapromoción de condiciones de vida dignas de la población. Lejos estamos de plantear aspiraciones siderales que atenten contra el mismo propósito, ya que somos sabedoras que el mejor modo de encaminar un proyecto es pautando objetivos acordes con el tiempo y las disponibilidades existentes en el lugar y en los actores involucrados.-

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