Informe produccion y comercializacion de quesadillas

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA - REGIONAL NARIÑO
CENTRO INTERNACIONAL DE PRODUCCIÓN LIMPIA LOPE
PROGRAMA: “TECNÓLOGO EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS”

COMPETENCIA: “DISEÑAR EL PROYECTO DEINVESTIGACIÓN DE MERCADOS DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y MÉTODOS DE LA INVESTIGACIÓN”

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESADILLAS CON
DULCES DE DIFERENTES FRUTAS

ELABORADO POR:
AlfonsoMadroñero M.
Driseyda Sijindioy
Rosa Villota

San Juan de Pasto, 17 de septiembre de 2010
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. Introducción 4
2. Tema 53. El problema 5
4.1 Formulación 5
4. Definición de objetivos 5
5.2 Objetivo General 5
5.3 Objetivos específicos6
5. Justificación 6
6. Delimitación 6
7. Tipo de investigación 7
8. Método de investigación 7
9. Recursos 810.4 Capital 8
10.5 Talento humano 8
10.6 Tecnología 8
10. Población 8
11. Fuentes de investigación 812.7 Primarias 8
12.8 Secundarias 8
12. Trabajo de campo 9
13.9 Encuestas 9
13.10 Visitas 913.11 Elaboración de quesadillas 10
13.12.1 Ingredientes 10
13.12.2 Maquinaria y otros elementos requeridos 10
13.12.3 Procedimiento11
13. Conclusiones y recomendaciones 12
14. Bibliografía 13
15. Anexos 14

GLOSARIO

Marmita: Olla metálica con tapadera,fabricada generalmente en acero inoxidable.
Hilador: Instrumento rectangular que puede ser de plástico o de acero, utilizado para darle a la leche una consistencia elástica.
Probióticos: son...
tracking img