SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA - REGIONAL NARIÑO
CENTRO INTERNACIONAL DE PRODUCCIÓN LIMPIA LOPE
PROGRAMA: “TECNÓLOGO EN FORMULACIÓN DE PROYECTOS”

COMPETENCIA: “DISEÑAR EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DEMERCADOS DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y MÉTODOS DE LA INVESTIGACIÓN”

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE QUESADILLAS CON
DULCES DE DIFERENTES FRUTAS

ELABORADO POR:
Alfonso Madroñero M.
Driseyda Sijindioy
Rosa VillotaSan Juan de Pasto, 17 de septiembre de 2010
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. Introducción 4
2. Tema 5
3. El problema 5
4.1 Formulación5
4. Definición de objetivos 5
5.2 Objetivo General 5
5.3 Objetivos específicos 6
5. Justificación 6
6. Delimitación 6
7.Tipo de investigación 7
8. Método de investigación 7
9. Recursos 8
10.4 Capital 8
10.5 Talento humano 8
10.6 Tecnología8
10. Población 8
11. Fuentes de investigación 8
12.7 Primarias 8
12.8 Secundarias 8
12. Trabajo de campo 9
13.9Encuestas 9
13.10 Visitas 9
13.11 Elaboración de quesadillas 10
13.12.1 Ingredientes 10
13.12.2 Maquinaria y otros elementos requeridos10
13.12.3 Procedimiento 11
13. Conclusiones y recomendaciones 12
14. Bibliografía 13
15. Anexos 14

GLOSARIO

Marmita: Ollametálica con tapadera, fabricada generalmente en acero inoxidable.
Hilador: Instrumento rectangular que puede ser de plástico o de acero, utilizado para darle a la leche una consistencia elástica.
Probióticos: [continua]

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(2010, 12). Informe produccion y comercializacion de quesadillas. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Informe-Produccion-y-Comercializacion-De-Quesadillas/1280642.html

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CHICAGO

"Informe produccion y comercializacion de quesadillas." BuenasTareas.com. 12, 2010. consultado el 12, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Informe-Produccion-y-Comercializacion-De-Quesadillas/1280642.html.