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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN BIOQUÍMICA
LABORATORIO DE BIOLOGÍA BÁSICA
PROFESOR: Ing. Ximena Mariño
AYUDANTE: Ing. Erika Aroca Pinos
SEMESTRE: Primero “A” Ingeniería en Bioquímica
NOMBRE: Elizeth Angulo
PRÁCTICA: #4
Tema : “NATURALEZA FISICA DEL PROTOPLASMA”
I. INTRODUCCION
Elprotoplasma es un término ya en desuso, introducido por Jan Evangelista Purkyně para referirse, con cierta impropiedad, a «la sustancia viva de la célula». Se subdivide en dos partes: el citoplasma y el carioplasma; el citoplasma se encuentra desde la membrana celular hasta el núcleo y es el lugar donde ocurre el metabolismo celular, y el carioplasma, el liquido intranuclear, es el sitio donde ocurreel metabolismo de los ácidos nucléicos.
El protoplasma está formado por las sustancias, en estado coloidal:
* Agua: 75 a 80% del protoplasma, de funciones estructural, transportadora, termorregulador, disolvente, lubricante
* Sales o electrolitos: de funciones estructurales y reguladoras de pH (nivel de acidez): K(Potasio), Mg(Magnesio), P(Fósforo), S(Azufre), Na(Sodio), Cl(Cloro)
*Proteínas: 10 a 15% del protoplasma, son moléculas orgánicas de diferentes tamaños formadas por aminoácidos, su composición química es de Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno, lo que nos da una cadena de aminoácidos. Sus funciones son Estructurales (uñas, cabello); Hormonal (hormonas, por ejemplo insulina); Enzimas: compuestos de proteínas que aumentan la velocidad de una reacción química(catalizador biológico); y de Transporte (transporte de oxígeno)
* Carbohidratos: que son la fuente de combustible de las células y son moléculas que se componen de Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Sus funciones son almacenar energía para la célula (como fuente primaria) y constituir las paredes celulares.
* Lípidos: grasa neutra, fosfolípidos, colesterol, que son substancias indisolubles en aguapero solubles en solventes orgánicos. Su composición química también es de Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Sirven como reserva de energía, de aislante térmico y para formar la membrana celular que le da protección a los órganos y estructuras celulares.

II. OBJETIVO
General:
* Visualizar ampliamente los componentes del protoplasma y funciones que cumple.
* Especifico
* Identificarlos tipos de soluciones existentes en nuestro medio.
* Por medio de la zanahoria ejecutar el proceso de la osmosis.
III. MATERIALES
* 250g de sal
* 500g de azúcar
* 50g de harina
* 100g de gelatina sin sabor
* 2 vasos desechables
* Palillos de dientes
* 2 zanahorias frescas, en buen estado
* Tubo de ensayo
* Probetas
* Cajas petri
* Pipeta de5ml y 10ml
* Cristales de permanganato de potasio
* Reverbero de cocineta
* Agua

lV. Procedimiento

V. Datos obtenidos
Complete la siguiente tabla
TABLA #1
| Solvente/fase dispersante | Soluto/fase dispersante | Producto final |
ENSAYO #1 | Agua | Sal | Sal verdadera |
ENSAYO #2 | Agua | Harina | Suspensión |
ENSAYO #3 | Agua | Gelatina | Sal coloidal |ENSAYO#4 | Etanol | Yodo | Difusión |
FUENTE: LABORATORIO DE BIOLOGÍA DE FACIAL
ELABORADO POR: ELIZETH ANGULO

TABLA #2
| Mecanismo de transporte a travez de la menbrana | Dirección de la tranferencia de materiales |
ZANAHORIA #1 | Osmosis | Afuera y adentro |
ZANAHORIA #2 | Osmosis | Adentro y afuera |
|
FUENTE: LABORATORIO DE BIOLOGÍA DE FACIAL
ELABORADO POR: ELIZETH ANGULOVI. Resultados

VII. Discusión.

VIII. Conclusiones
La citología se encarga en el estudio de la célula en la cual se encuentra el protoplasma dondeevoca un estudio más profundo consecuentemente sus ramas especializadas estoimplican un análisis más detallado que utiliza métodos y procedimientos más exhaustivos que permitan romper paradigmas y descubrir, desarrollar e innovar los...
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