Informes tecnicos

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@ TALLER GELATINA DECORADA foto de muestra pag 7@@   [ Editado ]
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abyjired
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10/2/06 01:10 AM (22298 visitas)

CHICAS AQUI LES DEJO LAS INSTRUCCIONES PARA EL TALLER TENEMOS TODA LA SEMANA PARA REALIZAR NUESTRA GELATINA  EL ULTIMO DIA PARA ENTREGAR FOTOS ES ELDOMINGO 8 ESTE ES MI CORREO aby0920@gmail.com ahi me mandan sus fotos  cualquier pregunta o duda favor dejenla en este tema
 
Cabe destacar que hay varios tiposde gelatinas decoradas, como son encapsulada, florales, pintadas y trasnfer entro otras nosotras vamos a realizar una GELATINA CON DIBUJO TRASFERIDO no se si asi se dice pero el chiste es que vamos aponer un dibujo sobre la gelatina. LAGELATINA VA EN CAPAS UNA BLANCA que es la de leche Y OTRA CAPA DE GELATINA DE SABOR  que esla de color Y ASI HASTA LLENAR EL MOLDE siempre terminar con la blanca de leche
MATERIALES E INGREDIENTES
1.-UN MOLDE REDONDO (PUEDE SER DE CUALQUIER MATERIAL YO LO HAGO EN EL MOLDE DE ALUMINIO PARA PASTEL DE 9')
2.-UN DIBUJO ( EL QUE QUIERAN UDS. YO VOY A  HACER UNO DE PRINCESAS LO VOY A PONER MASABAJO SI ALGUIEN LO QUIERE)
3.-COLORES COMESTIBLES  Y PLUMONES
 
INGREDIENTES PARA LA GELATINA
GRENETINA
GELATINAS  DE CAJITA  PUEDE SER FRESA Y BLUEBERRY o la que prefieran UN COLOR O SABOR DIFERENTE PARA ADORNAR LA ORILLA..
LECHE EVAPORADA
LATAS DE LECHE CONDENSADA 
 
La cantidad de los ingredientes va a depender del molde en que hagan la gelatina algo muy importante es que llenen sumolde de agua y midan cuantas tazas le caben por ejemplo al mio le caben  7 tazas de agua y de acuerdo a eso es mi receta  
 
RECETA DE LA GELATINA DE LECHE  Hay varia recetas esta es la que yo hago sabe bien rica
 
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 1/2 tazas  de leche regular  1 para hidratar la grenetina.
4 sobres de grenetina yo uso la knox
 
MODO DE PREPARARHIDRATAR LA GRENETINA EN UNA TAZA DE LECHE FRIA
Poner al fuego la leche evaporada y condensada y la 1/2  taza de leche regular mover hasta que se disuelva bien la  leche condensada no debe hervir esto tarda 5 aprox. agregar la grenetina hidratada esta se esponja moverle para que se disuelva y se integre bien retirar del fuego ALGO MUY IMPORTANTE NO DEJEN HERVIR  LA MEZCLA POR QUE SE CORTA POR LAGRENETINA.
 Agregar una  1 taza de esta mezcla al molde previamente preparado. (yo le pongo PAM al molde es el spray para que no se pegue y con una servilleta de papel quitar el exceso es muy importante por que si no quedan como huequitos en la gelatina y lopongo 5 min. al congelador)  lo llevan al refrigerador y esperana que gele mientras preparan la gelatina de cajita con las instrucciones  talcomo viene  solo le agregan una cucharada de  grenetina la hidratan en un poquito de agua tibia o preparen con 1/2 taza de agua menos  de como viene en la cajita.
cuando ya este cuajada la primera capa de gelatina de leche le agregan 2 tazas de la gelatina de sabor que este  fria pr que si no deshace la gelatina de leche, la llevan al refri esperen a que gele le agregan  mas gelatina de leche yluego de sabor y asi sucesivamente es importante que terminen con una capa de leche.
cuando ya este lista casi lleva todo el dia entre capa y capay si se hace un dia antes es mejOR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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