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PANES BABA ALI C.A.

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL CÁTEDRA: INGENIERÍA DE MÉTODOS

ESTUDIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS REALIZADO EN LA EMPRESA PANES BABA ALI, C.A.
PROFESOR: ING. IVAN TURMERO MSc

BACHILLERES: QUIROZ ANGELICA REYES NAIRELLYS ROJAS ENERLIS SIFONTES JOSÉ

CIUDAD GUAYANA,31 DE JULIO DE 2006

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PANES BABA ALI C.A.

ÍNDICE PAG. Introducción............................................................................................. Capítulo I. El problema............................................................................. Antecedentes.......................................................................................... Formulación delproblema...................................................................... Objetivos................................................................................................. Objetivo general.................................................................................. Objetivos específicos...........................................................................Justificación............................................................................................ Limitaciones............................................................................................ Capítulo II. Generalidades de la empresa............................................. Ubicación geográfica.............................................................................. Objetivos de laempresa......................................................................... Descripción general del proceso de producción.................................... Materia prima.......................................................................................... Estructura organizativa........................................................................... Capitulo III. Marcoteórico....................................................................... Alcances de la ingeniería de métodos.................................................... Estudio de métodos de trabajo............................................................... Estudio del trabajo.................................................................................. Elpan..................................................................................................... Tipos de panes....................................................................................... Diagramas de procesos.......................................................................... Los diagramas de procesos persiguen................................................... Diagrama de operaciones deproceso.................................................... Utilización del diagrama de operaciones de proceso............................. Finalidad del diagrama de operaciones de proceso............................... Puntos a recordar en el diagrama de operaciones de proceso.............. Elaboración del diagrama de operaciones de proceso.......................... Diagrama de flujo deproceso................................................................. Utilización del diagrama de flujo de proceso.......................................... 7 8 8 8 9 9 10 11 11 12 12 12 12 13 13 14 14 14 14 16 17 18 19 19 20 20 21 21 22 23

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PANES BABA ALI C.A.

Finalidad del diagrama de flujo de proceso............................................ Puntos a recordar en el diagrama de flujo de proceso...........................Elaboración del diagrama de flujo de proceso....................................... Diagrama de recorrido............................................................................ Finalidad del diagrama de recorrido....................................................... Puntos a recordar en el diagrama de recorrido...................................... Pasos para la construcción del diagrama de...
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