Ing.De Servicios

ITSA
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN
Ingeniería Bioquímica

Ingeniería de Servicios

Monografía de ingeniería de servicios (Unidad 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 9)

Grupo: 801-B

Oscar Omar Gómez Peña

INTITUTO TECNOLOGISCO SUPERIOR DE ACAYUCAN MONOGRAFÍA DE INGENIERÍA DE SERVICIOS UNIDAD 1: EL CONCEPTO DE LOS SERVICIOS AUXILIARES DE UNA PLANTA INDUSTRIAL 1.1.1 Agua. El agua esutilizada : • Como parte constitutiva del propio producto • Como un medio para calentar y enfriar • Para generar vapor • Para transportar sustancias o partículas disueltas • Como materia prima • Como disolvente • Como agente de limpieza Cerca del 23% de agua dulce extraída en el mundo es utilizada en la industria 1.1.2 Vapor. • • • • Accionamiento de maquinaria Como medio de calentamiento Comoagente para realizar alguna operación en el proceso sobre todo en el de alimentos Como agente limpiador

1.1.3 Electricidad. • • • • • Maquinas eléctricas Sistema de iluminación Sistemas de control Equipos de calor o frio Energía para los sistemas de comunicación

1.1.4 Combustibles • • • • Generadores de vapor Generadores de electricidad Sistemas de calentamiento. Maquinaria de transporte.1.1.5 Aire comprimido • • Para equipos neumáticos como motores, elevadores, taladros, prensas, etc. Accionamiento de instrumentos como son los actuadores de válvulas de control.
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INTITUTO TECNOLOGISCO SUPERIOR DE ACAYUCAN MONOGRAFÍA DE INGENIERÍA DE SERVICIOS • • Agente de limpieza en algunas actividades. Como sustrato en los procesos aerobios.

1.1.6 Aire Acondicionado • • •Temperatura adecuada en un espacio determinado Humedad ideal en un espacio determinado Proporcionar el movimiento y pureza necesaria del aire.

1.1.7 Manejo de residuos y desechos. • • • • Manejos de residuos sólidos, líquidos y gases Manejos de residuos peligrosos Tratamiento de aguas residuales Manejo de residuos de laboratorios

1.2 Ubicación de los servicios en la planta. Plantaindustrial.- Instalación industrial compleja constituida por diferentes secciones o sectores, físicamente separados en áreas, en las que se integran las funciones de producción y elementos auxiliares, donde todo esta dirigido hacia la satisfacción de las necesidades impuestas por el proceso industrial de producción. La ubicación de los sistemas auxiliares en una planta implica la ordenación física de cadauno de los equipos y componentes de los diferentes servicios. Siempre se debe de planear para tener una distribución eficiente. Es decir un buen balance entre lo económico, la seguridad, el mantenimiento, la operación y futuras ampliaciones. 1.2.1 Factores determinantes para la ubicación de los servicios. Energía Agua/Aire Separación entre servicios Se deben ubicar de forma que sea fácil elsuministro de combustible para las maquinas componentes de cada servicio. Se deben ubicar de forma que sea fácil el suministro de agua sobre todo para alimentación de calderas y el aire para los compresores. Cada servicio debe contar con un área claramente determinada para efectuar sus operaciones, y así evitar interferencias de diferentes funciones que ponen en riesgo a las personas, el producto, elproceso y las mismas instalaciones.
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INTITUTO TECNOLOGISCO SUPERIOR DE ACAYUCAN MONOGRAFÍA DE INGENIERÍA DE SERVICIOS Distancia entre el proceso Seguridad Como estos servicios son para el proceso principal, se deben de ubicar óptimamente en relación a los equipos principales. Se deben ubicar de forma que sea fácil el acceso a los operadores quedando el espacio necesario para evitaraccidentes. Se debe considerar las emanaciones surgidas de estos
servicios no vayan hacia otras partes de la planta industrial como pueden ser los humos o sustancias residuales.

1.2.2 Distribución de los servicios en la planta. Ventajas de una buena distribución de los servicios en la planta: • Simplificación de operaciones • Reducción de tiempos • Mejoras en el proceso • Contribuyen a...