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S E R I E : P R O D U C C I Ó N O R G Á N I C A D E H O RTA L I Z A S D E C L I M A T E M P L A D O

MACROTÚNEL
MACROTÚNEL
Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario

Construyendo Posiciones Competitivas

SERIE: PRODUCCIÓN ORGÁNICA DE
HORTALIZAS DE CLIMA TEMPLADO

MACROTÚNEL
Producción técnica:

David Gómez, Marco Vásquez

Asesoría técnica y revisión:

Iván Rodríguez,Francisco Posas

Revisión, diseño y
diagramación:

Darlan Matute (Demal, S. de R. L. de C. V.)

Copyright: Derechos Reservados PYMERURAL y PRONAGRO © 2011
Para mayor información dirigirse a:
Programa PYMERURAL, Lomas del Guijarro, calzada Llama del Bosque,
casa No. 602, frente a Alianza Francesa. Apartado Postal 3336,
Tegucigalpa, Honduras. PBX: (504) 2239-3306; 2232-5855.info@swisscontact.org.hn -- www.pymerural.org
PRONAGRO/SAG, Bulevar Miraflores, Avenida La FAO, Edificio DICTA,
segundo piso, Tegucigalpa, Honduras. Tel.: (504) 2232-1654.

Aclaración
El uso de lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres
es vital para la Cooperación Suiza en América Central y el Programa PYMERURAL.
Sin embargo, dado que su uso en español presenta soluciones muyvariadas sobre
las cuales los lingüistas no se han puesto de acuerdo y con el fin de evitar la
sobrecarga gráfica del uso de “o/a” para representar la existencia de ambos sexos,
en el presente documento se ha optado por utilizar el genérico masculino bajo el
entendido que todas las menciones en dicho género incorporan a hombres y
mujeres.

T A B L A DE C O N T E N I D O

PRESENTACIÓN5

INTRODUCCIÓN

6

OBJETIVOS
General

7

Específicos

7

MACROTÚNEL
1.

¿POR QUÉ UN MACROTÚNEL?

8

2.

VENTAJAS QUE BRINDA ESTA TECNOLOGÍA

8

3.

PASOS PARA CONSTRUIR UN MACROTÚNEL

9

Paso 1. Recolección de materiales
Paso 2. Selección y preparación del terreno
Paso 3. Instalación de postes centrales
Paso 4. Instalación de los arcos
Paso 5. Colocación delplástico

10
11
12
13
14

¿CUÁL ES SU RENTABILIDAD?

17

1.
2.
3.

17
17
18

4.

5.

Costo del macrotúnel
Ganancias en apio
Ganancias en perejil

RECOMENDACIONES

19

Dedicado a la memoria de:
Vicente Sánchez (1972-2010),
productor innovador en
agricultura orgánica, presidente
de ASOPROL (2006-2009).

PRODUCCIÓN

ORGÁNICA

DE

HORTALIZAS

DECLIMA

TEMPLADO

PRESENTACIÓN
El Programa PYMERURAL pone a disposición de los productores de hortalizas de clima templado el
siguiente material, esperando que brinde los conocimientos y prácticas que los orienten hacía una
producción de mejor calidad y les ayuden a posicionarse en el mercado de vegetales sanos, producidos
bajo el sistema de agricultura orgánica certificada.
PYMERURAL estáconvencido de que la transición desde una producción tradicional hacia una orgánica,
beneficiará a los productores que se involucren decididamente, ya que traerá muchos más beneficios a
los productores mismos, a sus familias y a las comunidades involucradas, en el orden económico y
ambiental, que incidirán de forma inmediata en el entorno en que se desenvuelven.
La empresa Alimentos SanosOrgánicos de Productores de Lepaterique (ASOPROL) durante los últimos
años ha realizado innovaciones tecnológicas en la producción, poscosecha y comercialización de
hortalizas orgánicas. Sus socios han sido testigos del impacto positivo en sus niveles de producción, en la
reducción de la contaminación ambiental y en la satisfacción del consumidor.
Igualmente se espera que los productores de ASOPROL seconviertan en agentes de cambio,
promoviendo la transición hacia una agricultura orgánica, facilitando la replicación de sistemas
amigables con el medio ambiente, los cuales cuentan con una demanda creciente en el mercado. La
expectativa de PYMERURAL es que este material facilite la transferencia de la experiencia práctica de
ASOPROL a otras organizaciones de productores. PYMERURAL...