INGENIERO AGRONOMO

SUSTRATOS CON CARBÓN VEGETAL PARA LA PRODUCCIÓN DE TOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN INVERNADERO

H.G. Zavala-Silva*; V. Reyes-Oregel; L. Borges-Gómez, V.M. Ordaz-Chaparro.

Instituto Tecnológico de Conkal, km 16.3 antigua carretera Mérida-Motul, Conkal, Yucatán, México. Tel. y Fax: 9 12 41 30 y 9 12 41 35; *Autor para correspondencia: agricolazeta@hotmail.com

RESUMEN
De las diversashortalizas que se explotan a nivel nacional, el tomate es la más importante, tanto por su superficie de siembra, como por el valor de su producto. Las técnicas de producción son muy variables y en los últimos años ha tomado auge hacerlo bajo condiciones de invernadero e hidroponía (cultivo sin suelo) con el fin de obtener mayor rendimiento y calidad. En esta técnica destaca el alto costo de lossustratos inorgánicos y la eliminación de estos después de terminar su vida útil, impactando negativamente el medio ambiente. Es por eso que el presente trabajo se enfoca a evaluar mezclas de sustratos que sean disponibles fácilmente y de bajo costo y se adapten a las condiciones del productor de tomate sin suelo en México. Este proyecto se llevá a cabo en un invernadero del InstitutoTecnológico de Conkal con el propósito de evaluar 6 tratamientos resultantes de las mezclas de carbón vegetal, perlita y gravilla, con cinco repeticiones. Los tratamientos se establecieron en 30 contenedores hechos de polietileno negro interior blanco exterior calibre 3 mil, de 1.2 metros de largo y capacidad de 24 litros considerando un contenedor con tres plantas como “unidad experimental”, dándonosun total de 180 plantas. Se saturaron antes del trasplante con la solución nutritiva completa propuesta por urrestarazú (2000). Se instaló un sensor automático para llevar los registro de temperaturas máximas y mínimas, humedad relativa, e iluminación, se tomarán mediciones de altura de la planta, diámetro basal de tallos, rendimiento de tomate por planta, diámetros polar y ecuatorial defrutos, y recibirán un manejo de poda.

Palabras clave: Solución nutritiva, Cultivo sin suelo, Gravilla, Perlita, Retención de agua.


INTRODUCCIÓN
Ante la presencia de un mundo globalizado, la producción de alimentos agrícolas cada vez demanda mayores inversiones en tecnología y bajo este enfoque, la producción para obtener alimentos suficientes tanto en cantidad como en calidad es utilizar unsistema de agricultura protegida. En México, en los últimos cuatro años el mercado de invernaderos creció de 1000 a 1300 hectáreas anuales, esta cifra es muy representativa para saber hacia adonde apunta el mercado ya que mientras en 2003 se contaba con 3500 ha. De invernaderos, en 2007 se calculaban en más de 6500 ha. (Rodríguez, 2008). El panorama actual de los invernaderos en México es amplio,se encuentran en toda la geografía nacional existiendo de todos los tipos, desde los más sencillos hasta los más equipados, los que se operan manualmente hasta aquellos donde los principales procesos se realizan en forma automatizada y desde pocos metros hasta varias hectáreas bajo una misma cubierta. El mayor porcentaje de superficie cubierta con invernaderos y otras estructuras para protegercultivos, se dedica a la producción de hortalizas principalmente destinadas para exportación y una proporción mínima para el mercado nacional, siendo las principales especies cultivadas: tomate, pimientos, pepinos y lechigas, de estas, la máxima exportación se hace a Estados Unidos de América representando el 87%, Canadá 9%, Europa 2% y el resto a Japón y otros países (Steta, 2003); del mismo modose tienen otras especies de cultivo como son: ornamentales (flores de corte, flores de maceta, follajes, plántulas y esquejes), plántulas de hortalizas, frutillas como fresa, zarzamora y frambuesa, aromáticas, nopal para verdura, plántula de trabajo, agave y forestal (Bastida, 2004). Las inconsistencias en la fertilización y las pérdidas de los fertilizantes en el suelo, desaparecen en un...