Ingeniero

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  • Publicado : 31 de enero de 2011
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PARA CONTESTAR EL SIGUIENTE EXAMEN, ES NECESARIO QUE VEA EL VIDEO DEL PROCESO DE PRODUCCION QUE SE LE ASIGNE Y CON BASE EN EL DESARROLLO DE UN TRABAJO DE INVESTIGACION INCLUYENDO LOS ASPECTOS DEESTUDIO DEL TRABAJO CONSIDERADOS A CONTINUACION.
PUEDE Y DEBE APOYARSE EN FUENTES ESPECIALIZADAS, LIBROS, REVISTAS, INTERNET, ETC…, PARA COMPLETAR SU TRABAJO. ES NECESARIO INCLUIR UN INDICE, DESARROLLO YCONCLUSIONES, ASI COMO LAS FUENTES DE DONDE SE SACA LA INFORMACIONMINIMO 15 CUARTILLAS, MAXIMO 30.
ASPECTOS A CONSIDERAR ( OJO INDICAR EN NEGRILLAS EN EL DOCUMENTO, DONDE SE ESTE MENCIONANDO, DE LOCONTRARIO SE CONSIDERA COMO NO REALIZADO Y SE DESCONTARAN PUNTOS):
1) DIAGRAMA DE PROCESO GENERAL.

Llega el grano


Se almacena


Se tritura el grano

Se cuece al vapor por 90 minutosSe agrega levadura.

La fermentación dura 60 hrs a 38°c

Un cono retira el CO2

Destilación.

Se secan los granos en tambor giratorio

Para aromatizar se agrega cascara de limónseca canela o semillas de cilantro
Se almacenas en barricas
dependiendo de su grado de maduración se saca para ser provado
Se embaza

Anexo un diagrama de embotellado que encontré.


2)TECNICAS DE CONTROL DE CALIDAD USADAS EN ESA INDUSTRIA.
3) INNOVACIONES TECNOLOGICAS/ AUTOMATIZACION DE VANGUARDIA QUE USA ESA INDUSTRIA.
4) COMO SE MIDE LA PRODUCTIVIDAD.
5) DESCRIPCION DEL METODO DEANALISIS DE OPERACIONES PROPUESTO QUE SE APLIQUE A ESTE TIPO DE INDUSTRIA Y RESULTADO.
6) APLICACIONES DEL ESTUDIO DEL TIEMPOS Y MOVIMIENTOS IMPLEMENTADAS PARA ESTE TIPO DE INDUSTRIA Y QUE PARTE DELPROCESO SE UTILIZAN.
7) CONSIDERACIONES UTILIZADAS PARA AUTOMATIZACION CON RELACION A LA ECONOMIA DE MOVIMENTOS Y DISTRIBUCION DE PLANTA Y ESTACIONES DE TRABAJO.
8) PROCEDIMIENTOS PARA “MEDIR ELTRABAJO” SON UTILIZADOS O SUGIERE SEAN UTILIZADOS
9) TECNICA DE TIEMPOS PREDERTEMINADOS SE USA O SUGIERE USAR EN ESTE TIPO DE INDUSTRIA.
10) ELEMENTOS DE TRABAJO QUE SON CONSIDERADOS PARA EL CICLO...
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