Ingeniero

Páginas: 97 (24035 palabras) Publicado: 30 de noviembre de 2012
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

PROPUESTA Y APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD EN EL PROCESO PRODUCTIVO EN UNA PLANTA MANUFACTURERA DE PULPA Y PAPEL TISÚ

Tesis para optar el Título de Ingeniero Industrial, que presenta el bachiller:

Tommy Alejandro Yep Leung

ASESOR: Fernando E. Ormachea Freyre

Lima, abril de2011

Resumen
El presente trabajo se desarrolla a partir de la situación actual en una empresa del rubro de manufactura de productos higiénicos a base de papel. Este caso de estudio comprende específicamente el proceso de producción de productos higiénicos enrollados a base de papel, dividida a su vez en dos sub-procesos principales, que son: la elaboración de bobinas de papel base y suconversión en producto final empaquetado listo para ser distribuido. Los análisis realizados se centraron principalmente en las carencias identificadas en el área de calidad como área de soporte a las áreas productivas, tomando como base las diferentes técnicas generales empleadas en las funciones de control, aseguramiento y mejora de la calidad de los procesos y sus productos; las cuales, asu vez, se propusieron como alternativas de mejora al proceso. Estas bases técnicas utilizadas fueron: control estadístico de procesos mediante cartas de control de variables, control estadístico de procesos mediante cartas de control de atributos; determinación, análisis y mejora de procesos mediante la aplicación de índices de capacidad de procesos; control de calidad de salida delproducto final mediante planes de muestreo de aceptación por atributos simple y doble (ISO 2859) a partir de un AQL dado; y verificación de sistemas de medición mediante diseño de experimentos. Los principales resultados estimados a partir de esta mejora indican una reducción considerable en la cantidad promedio de productos defectuosos, así como una mejor calidad media de salida del productofinal. En términos económicos, se estima como resultado un ahorro que asciende los 274 mil nuevos soles a la semana.

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ÍNDICE
Introducción ................................................................................................................... 1 CAPÍTULO 1: Marco teórico ......................................................................................... 3 1.1.Generalidades ................................................................................................ 3 Dimensiones de la Calidad ..................................................................... 3 Ingeniería de la calidad ........................................................................... 4 Métodos estadísticos para el control y mejora de la calidad ................. 51.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.2.

El Control Estadístico de Procesos................................................................ 5 Causas naturales y atribuibles de variación ........................................... 5 Implementación del control estadístico de proceso ............................... 6

1.2.1. 1.2.2. 1.3.

Gráficas de control......................................................................................... 6 Gráfica de control de Variables ............................................................ 10 Gráfica de control de Atributos ............................................................. 11 Criterios para definir el proceso fuera de control estadístico ............... 13

1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.4.

Capacidad de proceso................................................................................. 15 Índice de capacidad de procesos ( Índice de capacidad de procesos ( ) ................................................. 15 ) .............................................. 16

1.4.1. 1.4.2. 1.5.

Muestreo de aceptación ............................................................................... 16 Algunas definiciones...
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