Ingredientes Light

Ingredientes
Ricota descremada, 300 g (330 Kcal)
Huevos, uno entero y una clara (100 Kcal)
Ajo, dos dientes
Espinaca, dos atados (78 Kcal)
Cebolla, ½ (30 Kcal)
Aceite en spray (10 Kcal)
Sal ypimienta a gusto
Total (548 Kcal)
Si consideramos que rinde 3 porciones (182 Kcal por porción)
Preparación
- Cortar los cabitos de las espinacas, lavarlas, cocinar las hojas al vapor unos 10minutos, retirar y escurrir bien.
- Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla, por separado.
- En un bols mezclar muy bien la ricota con los huevos y salpimentar.
- Extender la masa de ricota sobreuna placa, de forma rectangular, cubierta con papel manteca, y llevar a la heladera.
- Picar la espinaca.
- Pasar el aceite en spray sobre una sartén caliente, poner la cebolla, salar, bajar elfuego, cuando la cebolla esté transparente incorporar el ajo e inmediatamente la espinaca dejar cocinar unos minutos y retirar.
- Acomodar las espinacas sobre la plancha de ricota y arrollarayudándose con el papel manteca y retirándolo.
- Colocar en el horno precalentado unos 15 minutos.
- Retirar y servir en rodajas.

Aprovecha la energía de la espinaca y prepara esta receta light que invitaa sentarse a la mesa.
Ingredientes:
* 3 huevos.
* 2 cucharadas de harina integral.
* 2 atados de espinacas.
* ½ taza de leche descremada.
* 1 cucharada de aceite de oliva.
*Jamón de pavo.
* Ricotta.
* Queso blanco light.
* Sal al gusto.
Cuece las espinacas en agua con una pizca de sal hasta que ablanden. Escurre y reserva.
En una licuadora agrega lasespinacas, los huevos, la harina la leche y las espinacas. Licua hasta que todo esté bien mezclado.
Calienta una sartén y agrega un poco de aceite de oliva. Vierte un poco de la mezcla anterior y repiteel procedimiento hasta que no te alcancen para más crepes.
Una vez listas, rellena con el  jamón y la ricotta mezclada con cebolla de verdeo. Enróllalos y decora con un copete de queso blanco...