Ingredientes Para Torta Fria De Fresas.Docx

Ingredientes para Torta fria de fresas:
Biscocho básico: 1 taza de Harina de trigo leudante 1 taza de azúcar6 claras de huevos 6 yemas de huevos * Vainilla
Almíbar: 1 1/2 tazade agua 1 taza de azúcar * Ron o brandy al gusto
Crema Pastelera 2 Cucharadas de harina todo Uso 1/2 litro de leche 1 taza de azúcar 4 yemas de huevo * 1/2 Cucharadita de vainillaMerengue: 4 claras de huevo 1 taza de azúcar
Relleno: * 1/2 Kgr de Fresas picaditas
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 

Cómo hacer Torta fria de fresas pasoa paso:
Biscocho 1. Precalentar horno a 300 Grados aprox. Batir las claras de huevo a punto de suspiro, agregar el azúcar poco sin dejar de batir, luego agregar las yemas una auna y la vainilla, agregar la harina con paleta de madera en forma envolvente. 2. Enmantequillar y enharinar molde, hornear por aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldarAlmibar 1. Colocar en olla el agua junto con el azúcar hasta que hierva, retirar de el fuego y agregarle el licor. Reservar
Crema Pastelera: 1. Mezcle todos los ingredientes(harina todo uso, leche, azúcar, 4 yemas de huevo y vainilla) en la licuadora y lleve a fuego lento, sin dejar de remover hasta que hierva, (debe espesar).
El biscocho partir por lamitad dos circunferencia, se humedece completamente una capa con la mitad de almíbar, luego con la mitad de crema pastelera , y fresas picaditas. Colocarle la otra tapa, y humedecer laparte de arriba con el almibar restante, la crema pastelera y colocar fresas picaditas o enteras al gusto.Adornar por los lados al gusto con el merengue. Meter en nevera y listapara comer
Consejos y trucos para cocinar Torta fria de fresas:
Esta torta ademas de realizarla con fresas, puede hacerla con melocoton, kiwi, o aquella fruta que le provoque.