Ingredientes para yogurt

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  • Publicado : 30 de mayo de 2011
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yogurt

Ingredientes para 6 yogures:
• Leche entera :1 litro
• Yogurt natural o desnatado: 1 unidad

Preparación:
Tiempo estimado:? 8 horas aproximadamente

• Se pone la leche en uncazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
• A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
• Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (queno sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
• Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio(o una toalla limpia) y se deja reposar durante? 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
• Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De noser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
• Cuando el yogur estálisto desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
• Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puederesistirse a la tentación durante tanto tiempo

INGREDIENTES:
1 litro de Agua
12 cucharadas de Leche en polvo
1 yogurt natural

MODO DE PREPARACIÓN:
Se calienta el agua y se le agregan las 12cucharadas de leche, y se disuelve bien, se deja calentar un poco pero que no hierva, cuando este caliente lo apartas del fuego y le añades el yogurt natural, lo disuelves bien y lo colocas en un frascode vidrio con tapa, lo metes al horno para que conserve el calor, sino tienes horno agarras un paño y lo forras, lo dejas hay aproximadamente por 14 horas. Yo lo hago es en la noche y lo dejo hasta...
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