Ingredients galetes dinosaure

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (452 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 3 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Galetes dinosaure:

Ingredients: Cereals (farina de blat, farina de sègol), sucre, grassa vegetal(antioxidant E-320), sal, sèrum de llet en pols, gasificants (bicarbonat amònic i bicarbonat sòdic),llet desnatada en pols, xarop de glucosa i fructosa, aroma i vitamines.

Informació nutricional per 100 grams:

Mig | | Vitamines | |
Valor energètic | 484kcal | B1| 0,5mg |
Proteínes | 6,5g | B2 | 0,6mg |
Glúcids | 66g | B3 | 6,5mg |
dels quals sucres | 24g | B5 | 2,2mg |
Grasses | 21g | B6| 0,7mg |
de les quals saturades | 10,1g | B9 | 72 micrograms |
Fibra | 2,6g | B12 | 0,4 micrograms |
Sodi | 0,4g | | |

Ingredientsresponsables del gust dolç:
El sucre i el xarop de la glucosa.
Sucre, se l'anomena sacarosa i la seva fórmula química és C12H22O11
És un disacàrid format per glucosa i fructosa, s'obtéprincipalment de la canya de sucre o de la remolatxa, el terme sucre engloba els disacàrids i monosacàrids responsables del gust dolç.
El sucre pot formar el caramel al escalfar-se i passar el seu punt dedescomposició, si s'escalfa a més de 145 graus prop de grups amino genera colors, olors i sabors apetecibles.
El sucre és una font important de caloríes actualment a la dieta però aquestes caloríes sónbuides perquè no aporten nutrients ni vitamines.
Xarop de glucosa i fructosa, és glucosa i fructosa en estat líquid, la glucosa i la fructosa són dos monosacàrids els quals la seva fórmula molecularés idèntica C6H12O6 la diferència és que la glucosa és una aldosa(grup =OH) i la fructosa una cetosa( grup =0), són una forma de sucres que es troben a la fruita i la mel. Són el compost orgànic mésabundant a la natura, i són la font de síntesis primaria d'energia per a les cèl·lules.

Són nutritives i sabroses gràcies als cereals, la llet en pols, les vitamines i els aromes.
Els cereals són...
tracking img