Inocuidad De Alimentos

Páginas: 3 (512 palabras) Publicado: 19 de julio de 2012
La filtración consiste en la remoción de partículas suspendidas y coloidales
presentes en una suspensión acuosa que escurre a través de un medio poroso. En
general, la filtración es la operaciónfinal de clarificación que se realiza en una
planta de tratamiento de agua y, por consiguiente, es la responsable principal de la
producción de agua de calidad coincidente con los estándares depotabilidad.
El avance logrado por la técnica de filtración es el resultado de un esfuerzo
conjunto dirigido a lograr que la teoría exprese los resultados de las investigacio-
nes experimentales, de talmodo que sea posible prever, en el diseño, cómo va a
operar la unidad de filtración en la práctica

FILTROS

Los Filtros o elementos filtrantes son los elementos fundamentales en los Procesos deFiltración o Filtrado. Los filtros pueden catalogarsd puede definirse como la separación de uno o más elementos sólidos de un elemento líquido, mediante el el paso de la mezcla a través de un elementoporoso filtrante, llamado filtro.

TIPOS DE FILTROS

Los Filtros o elementos filtrantes pueden ser catalogados en función de múltiples características, siendo las principales:

*

Material defabricación. Los filtros pueden ser fabricados de multitud de materiales, en función del destino de su uso. Hay Filtros fabricados en celulosa, textiles, fibras metálicas, polipropileno, poliéster,arenas y minerales, etc
*

Propiedades de filtrado: Una catalogación muy importante de los Filtros o elementos filtrantes es el tamaño máximo de las partículas que permiten pasar, definido por eltamaño del poro. Por ejemplo, se habla de filtros de 2 micras, filtros de 10 micras, etc. La clasificación en función de el tamaño de las partículas a filtrar, se catalogaría en este orden: Filtracióngruesa, Filtración fina, Microfiltración, Ultrafiltración y Nanofiltración.
*

Caudal de Filtrado. Cada filtro posee, en función de su porosidad y superficie, un Caudal máximo de filtrado, por...
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