Inseguridad alimentaria

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CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema

La seguridad alimentaria existe: “cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, y nutritivos que satisfaga sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa” (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura yalimentación, en la Cumbre Mundial de la Alimentación, 1.996). Los seres humanos precisan alimentos nutritivos, saludables y en una cantidad adecuada, para asegurar su desarrollo como organismo vivo y las condiciones de reproducción como especie. La salud individual y colectiva presente y futura depende de la alimentación. Un ser vivo bien alimentado esta menos expuesto a enfermedades o tiene consecuenciasmenores. En este sentido Maslow (1.954) formula en su teoría una jerarquía de necesidades humanas y defiende que conforme se satisfacen las necesidades mas básicas (necesidades de respirar, beber agua y alimentarse), los seres humanos desarrollan necesidades y deseos más elevados (motivación de crecimiento), por ende disponer de alimentos nutritivos en cantidad y la calidad suficiente es unanecesidad para el desarrollo integral de la persona.
Según el decreto con Rango Valor y Fuerza de la Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria venezolana en su articulo numero (5):
“La seguridad agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para garantizar a toda la población, la disponibilidad, acceso, intercambioy distribución equitativa de los alimentos de manera estable, que aseguren las condiciones físicas y emocionales adecuadas para el desarrollo integral y sustentable, considerando intercambio, la complementariedad y la integración económica entre los pueblos y naciones como elementos esencial que garantiza el derecho a la alimentación…”

Según Hugo Rafael Chávez Frías; Presidente de la RepúblicaBolivariana de Venezuela 2007.: “En Venezuela la seguridad alimentaria es un concepto incluido en la constitución como una garantía que ofrece el estado a la población y es unos de los objetivos principales previsto en el plan de desarrollo económico y social de la nación 2007 – 2013”. Sin embargo, ese propósito está lejos de su alcance según un informe emitido en el 2010 por la firmaconsultora ODH, especializada en el desarrollo de información gerencial, investigación económica y solución estratégica para las organizaciones, dicho informe explica que la razón de ese incumplimiento se evidencia por la caída de 4.5% en la producción nacional de alimentos en el primer trimestre de 2010 y por la aparición de 129.940 toneladas de comida vencida, dañada o no conforme que estaban en loscontenedores de la importaciones hechas por PDVAL.
Las economistas Anabela Abadí y Barbará Lira advierten que en Venezuela se incumple los cuatro elementos acerca de la seguridad alimentaria que dicta el FAO siglas que en ingles corresponden a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación, “la disponibilidad evidencia fallas cuando ocurren periodos de escasez de ciertosrubros, derivadas de la producción nacional insuficiente y del rezado o mal manejo de las importaciones” señalan las economistas.
Para Galindo (2008) la inseguridad alimentaria es “la carencia de alimentos nutritivos que satisfagan las necesidades de la población y su manifestación principal es la obesidad, malnutrición y enfermedades derivadas de hábitos alimenticios inadecuados”.
La constituciónde la república bolivariana de Venezuela en su artículo numero 305 reza lo siguiente:
“El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del...
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