Instructivo practicas

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INSTRUCTIVO PARA EL INFORME DE PRÁCTICA
 
I. Objetivo de la actividad:
El alumno desarrollará un informe de práctica, describiendo los siguientes puntos:
       El tipo de organización, dondeefectuó la práctica laboral.
       Las principales tareas que desarrolló, durante el período.
       Describir las debilidades y fortalezas que presenta el establecimiento.
       Realizarsugerencias para mejorar las debilidades que presenta el establecimiento.
 
II. Estructura del trabajo:
El trabajo se presentará conteniendo los siguientes puntos:
1.               Portada:Identificación de alumno y lugar de práctica. 
Extremo superior izquierdo datos de la institución, logotipo y unidad a la que corresponde. (Instituto DuocUC, Escuela de Turismo, Carreras de Gastronomía)
Alcentro debe estar el título:
Informe de práctica
Empresa……………………
Ciudad……………………...
Nombre Alumno……………
 
2.               Introducción: Breve introducción
 
3.               Contenido:a)   Descripción del lugar de práctica.
- Tipo de empresa
- Ubicación
- Público objetivo
- Trayectoria de la empresa en el mercado
- Participación en ferias y congresos
b)    Proceso productivo.- Organigrama empresa
- Descripción de cargos, dentro de la cocina.
 
c)    Área práctica
- Superior a cargo
- Describir las principales tareas que desarrolló, durante el período.
- Aporte del alumno a la empresa.
- Describir las debilidades y fortalezas que presenta el establecimiento
- Realizar sugerencias para mejorar  las  debilidades  que presenta el establecimiento.
 4.    Conclusiones: Realizar conclusiones generales en donde se puede incluir una síntesis del trabajo, una evaluación de sus resultados y limitaciones.
5. Anexos: Folletos, fotografías, láminas,tablas, menú, etc.) Se deben adjuntar al final del
     texto.
 
III. Aspectos Formales:
 
Mínimo 10 hojas  (no considerando aquí, portada, conclusiones ni anexos)
       Letra               ...
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