Instructivo preoperacional

Páginas: 3 (718 palabras) Publicado: 30 de agosto de 2012
INSTRUCTIVO DE INSPECCION PREOPERACIONAL
INSPECCION PREOPERACIONAL

1. Ámbito de Aplicación:

2.1 Todas las áreas y equipos de planta.

2. Requerimiento

3.2Todas las áreas y equipos del proceso de producción deben ser conducidas a una inspección pre-operacional antes de iniciar actividades de producción.

3.3 El supervisor decontrol de calidad que realiza la inspección debe cumplir con todos los requerimientos que se tienen establecidos para el ingreso a la planta, esto significa uso de equipo, lavado de manos yproceso de desinfección para el ingreso a las áreas de proceso es decir cumplir con las Buenas Prácticas de manufactura de personal y sus reglas de higiene.

3.4 El supervisor de control decalidad que realiza la inspección, debe tener conocimiento claro de:

* Plan diario de limpieza.
* Programa de limpieza y desinfección.
* POES de los equipos y áreas de planta.
* Lasconcentraciones de cada uno de los productos químicos que se utilizaran.
* Los aspectos básicos de funcionamiento de los equipos.
* Conocimientos básicos de microbiología y contaminacióncruzada.
* Conocimiento de los procesos de producción que se realizan en cada equipo y en las áreas de procesos.

3. Procedimiento

4.5 La inspección pre operacional la realizara elsupervisor de control de calidad.

4.6 La inspección pre operacional debe realizarse siempre antes de la jornada de producción, está claro que no pueden iniciar las actividades deproducción sin antes haber realizado la inspección de la planta.

4.7 La persona que realiza la inspección antes del arranque de la planta es importante que porte los siguientes instrumentos:- El formato de inspección.
- Tablero para escribir.
- Equipo requerido para ingresar a la planta.
- Kit de medición de químicos

4.8 Revisar la maquinaria en presencia...
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