integracion

http://elcomercio.pe/gastronomia/655852/noticia-consume-peru-conozca-piramide-nutricional-peruana-andina

http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2013/saludescolar/01.html


ESTRATEGIAS DE SALUD NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICIONAL SALUDABLE

INTRODUCCION:
La Estrategia Sanitaria "Alimentación y Nutrición Saludable" es una de las 10 estrategias del Ministerio de Salud que integraintervenciones y acciones priorizadas dirigidas a la reducción de la morbi-mortalidad materna e infantil y a la reducción de las deficiencias nutricionales, debiendo generar las sinergias necesarias para conseguir los resultados esperados según R.M. N° 701-2004/MINSA, debe coordinar, supervisar y monitorear las diversas actividades relacionadas a la alimentación y nutrición que ejecutan losestablecimientos de salud\
Su objetivo general mejorar el estado nutricional de la población peruana a través de acciones integradas de salud y nutrición, priorizadas los grupos vulnerables y en pobreza extrema y exclusión.

OBJETIVO:
Promover el desarrollo de comportamientos saludables de alimentación y nutrición en la en la atención integral de la salud, con la participación de institucionespúblicas, privadas, organizaciones de base y comunidad en general.
Desarrollar la normatividad en alimentación y nutrición de acuerdo al modelo de atención integral de salud para proteger el estado nutricional de la población.
Fortalecer las competencias en alimentación y nutrición del potencial humano del sector salud, educación, gobiernos locales y agentes comunitarios de salud, según el modelo deatención integral de salud.
Contribuir con el fortalecimiento de la gestión de los Programas de Complementación Alimentaria dirigidos a los grupos vulnerables en riesgo nutricional de las poblaciones de extrema pobreza.
Monitorear y evaluar las intervenciones desarrollados en alimentación y nutrición en el contexto del modelo atención integral de salud.
Proponer y desarrollar investigacionesen alimentación y nutrición según etapas de vida, a nivel local, regional y nacional, en función de las prioridades nutricionales.
Generar y fortalecer los espacios de concertación y de articulación intra, Inter. y multi-institucional para la atención de los problemas nutricionales prioritarios.
Misión:
Coordinar, supervisar y monitorear las diversas actividades relacionadas a laalimentación y nutrición del Ministerio de Salud.

Visión:
Al año 2010, se habrá fortalecido y fomentado exitosamente las actividades de prevención del riesgo y daño alimentario nutricional de la población peruana, así como las acciones de control de calidad de alimentos, vigilancia alimentario nutricional, promoción, desarrollo y transferencia de la investigación científica tecnológica y las propuestasde normas técnicas y políticas en el área de la alimentación y nutrición.


LINEAS DE ACCIONES:
MISIÓN Y VISIÓN
La coordinación, supervisión y monitoreo de las diversas actividades relacionadas a la alimentación y nutrición estará orientada principalmente a 4 cuatro líneas fundamentales:
Promoción de hábitos nutricionales saludables según etapas de vida.
Educación alimentaria nutricionalpara niños, adolescentes y gestantes.
Indicadores de malnutrición.
Fortalecimiento de la estrategia en los espacios de concertación interistitucional e intersectorial.
PIRAMIDE NUTRICIONAL:
Esta pirámide nos brinda una idea muy clara de lo que una adecuada alimentación debe ser en cuanto a la realidad y cultura alimenticia de cada país o región geográfica. Por ello la Pirámide NutricionalPeruana tiene los siguientes aspectos:
1. Los Tubérculos como la papa, el camote y la yuca, se han trasladado a la base de la pirámide, ya que contienen una cantidad de carbohidratos y proteínas muy similar a los cereales cocidos (arroz, trigo, etc). También esta en la base de la pirámide los Cereales Andinos como Quinua, Kiwicha, Tarwi ya que son una importantísima fuente nutricional.

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