integrales

INDICE
Introducción
I. Descripción del Proyecto y del Producto o servicio
II. Logística del producto
2.1 Proveedores
2.2 Infraestructura utilizada

III. Análisis del Ambiente
3.1 Microambiente
3.2 Macroambiente
IV. Las Cuatro O´s
4.1 Objeto de la Compra
4.2 Objetivo de la Compra
4.3 Organización para Comprar
4.4 Operaciones de laOrganización compradora
V. Segmentación del mercado
VI. Matriz FODA
6.1 Macroambiente
6.2 Microambiente
VII. Planeamiento Estratégico
7.1 Visión
7.2 Misión
7.3 Objetivos
7.4 Estrategias
7.4.1 Estrategias Competitivas Genéricas Porter
7.4.2 Estrategia de Posicionamiento

VIII. Metas
IX. Mezcla de Mercadotecnia
9.1 Producto
9.1.1 Marca
9.1.2 Etiqueta9.2 Precio
9.2.1 Costos Directos (Mano de Obra, Insumos directos)
9.2.2. Insumos Indirectos
9.2.3 determinación de Precio (Factores a tomarse en cuenta)
9.3 Plaza
9.4 Promoción

9.4.1 Medios a utilizar.
X. Estudio de Mercado
XI. Anexos
XII. Conclusiones.


























Introducción

La elaboración demermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general. Por años las empresas de producción masiva de mermeladas han intentado lograr que sus productos obtengan ese sabor casero incomparable, sin embargo no han tenido éxito.
En el siguiente proyecto presentaremos nuestra empresa dedicada a la fabricación de mermelada. Sin embargo nuestra empresaestará dedicada a la producción de mermeladas no tan tradicionales, sino más bien a esas de sabor especial como la mermelada de MENTA.
La menta es una de las plantas más interesantes, y cuyas propiedades son muy beneficiosas para la salud. De esta manera buscaremos ofrecer una mermelada con sabor a menta y que pueda ofrecer muchos más beneficios que las mermeladas comunes con sabor a fresa, peroen especial que los consumidores al probar la mermelada sientan el sabor de un producto hecho especialmente para ellos.






I. Descripción del Proyecto y del Producto o servicio
Se define a la mermelada de frutas, así como también a la mermelada de menta que viene a ser nuestro proyecto como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutassanas y las hojas escogidas en base a un estudio de éstas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes y con o sin adición de agua. La fruta y hojas de menta pueden ir enteras, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente. Su consumo es familiar, mayor en las mañanas y noches. Se usa para untar en el pan, queques, galletas, etc.

La Empresa Industrial ACMSS.A. se encarga de la elaboración y distribución de mermeladas de fruta, con sabores de manzana, piña y guanábana; así como también a la elaboración y distribución de mermeladas hechas en base a hojas de menta. La presentación será en frascos de vidrio con capacidad para 250 gramos, con tapa rosca metálica, precinto de seguridad y etiqueta.
1.1 Productos Sustitutos
Podemos encontrar dentro deellos a la mantequilla como principal producto sustituto, pues cumple una función muy similar a la mermelada (la de untar superficies comestibles) y ambos son productos de mesa. Otros productos sustitutos pueden ser: el queso (especialmente en su presentación para untar), manjar blanco, etc.
1.2 Productos Complementarios
Dentro de ellos podemos encontrar a los panes, galletas, tostadas, queques,tortas, helados y postres en general.



II. Logística del producto
2.1. Proveedores
Se eligió como proveedores a comerciantes mayoristas del mercado de “SERES-ATE” , debido a que se pueden conseguir los insumos a bajo precio y que además se encuentra cercana a nuestra planta de Ate.
Para los envase se recurrió a la Imprenta World Color- Ubicada en la Av. Los frutales-ATE


2.2....