Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa
La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa.
Laintolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.
Causas
Los cuerpos de los bebés producen la enzima lactasa para poder digerir la leche, incluidala leche materna.
Los bebés nacidos antes de tiempo (prematuros) a veces tienen intolerancia a la lactosa. 
Los niños nacidos a término con frecuencia no muestran signos del problema antes de los tresaños de edad.
Es muy infrecuente que la intolerancia a la lactosa sea peligrosa y es muy común en los adultos. Aproximadamente 30 millones de adultos estadounidenses tienen algún grado deintolerancia a la lactosa a la edad de 20 años.  
En las personas de raza blanca, la intolerancia a la lactosa con frecuencia se presenta en los niños mayores de 5 años.
En las personas de raza negra, elproblema puede presentarse ya a los dos años de edad.
La afección es muy común entre adultos de origen asiático, africano y nativo americano.
Es menos común en personas de origen europeo del norte uoccidente, pero aun puede ocurrir. 
Una enfermedad que comprometa o lesione el intestino delgado puede provocar que se produzca menos cantidad de la enzima lactasa. El tratamiento de estas enfermedades puedemejorar los síntomas de la intolerancia a la lactosa. Esto puede abarcar:
Cirugía del intestino delgado.
Infecciones en el intestino delgado (esto se ve con mayor frecuencia en niños).
Enfermedadesque le causan daño al intestino delgado como la celiaquía o la enfermedad de Crohn.
Los bebés pueden nacer con un defecto genético y por eso no pueden producir la enzima lactasa.

Preparación de laleche deslactosada
1La leche es extraída de las vacas y transportada a la planta de elaboración de la empresa que se encarga de embotellarla y aplicarle diferentes procesos para no solo hacerla apta...