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|Receta núm. 1|
|Masa Madre,vieja o poolish.|
|Este tipo de masa se utiliza para ayudara leudar a varios tipos de pan. [continua]

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(2010, 08). Introducción a la panadería. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Introducci%C3%B3n-a-La-Panader%C3%ADa/566888.html

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"Introducción a la panadería" BuenasTareas.com. 08 2010. 2010. 08 2010 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Introducci%C3%B3n-a-La-Panader%C3%ADa/566888.html>.

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"Introducción a la panadería." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 08 2010. Web. 08 2010. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Introducci%C3%B3n-a-La-Panader%C3%ADa/566888.html>.

CHICAGO

"Introducción a la panadería." BuenasTareas.com. 08, 2010. consultado el 08, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Introducci%C3%B3n-a-La-Panader%C3%ADa/566888.html.