Introduccion a la nutricion

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FACULTAD DE MEDICINA “HIPOLITO UNANUE”

SILABO 2011-I

DATOS GENERALES

1 Escuela Profesional : Nutrición

1.2 Departamento Académico : Ciencias Fisiológicas

1.3 Asignatura : Introducción a las Ciencias de la Nutrición

1.4 Código : 4E0021

1.5 Año de Estudios : 1° año

1.6 Ciclo : Primero
1.7 Créditos : 02
1.8 Área de Asignatura : CienciasBásicas
1.9 Condición : Obligatoria
1.10Pre-Requisito : Ninguno
1.11Horas de Clase Semanal : Teoría: 1 horas. Práctica: 2 horas.
1.12 Horas de Clase Total : 48 horas
1.13 Profesores
Docente Responsable : Dr. Mitrídates Félix Octavio Feijóo Parra
Docentes : Mag. Myriam Alvia Saldarriaga
Lic. Ena Mejía RodrigoDocente Invitada: Mag. Maria Elena Carrillo Valverde

II. SUMILLA

Esta asignatura comprende los principios de la ciencia de la Nutrición, relaciones entre las ciencias básicas y la Nutrición, su evolución histórica motivando al estudiante a la investigación de la problemática alimentaria, vinculándolo con los hábitos, costumbres y creencias alimentarias de nuestra población. Igualmenteconocimiento de la alimentación y nutrición como ciencia y la evolución de la carrera profesional en nutrición así como identificación del rol del nutricionista en la solución de la problemática alimentaria.

III. COMPETENCIAS GENERALES

El curso de Introducción a las Ciencias de la Nutrición desarrolla en los alumnos las siguientes competencias:

• Identifica los principiosbásicos de la nutrición.
• Identifica los factores que condicionan la nutrición.
• Identifica la problemática nutricional.
• Relaciona nivel de Nutrición y Salud.
• Identifica el rol del nutricionista en las alternativas de solución sobre problemas nutricionales.
• Identifica los factores que permiten el desarrollo profesional del Nutricionista en la Sociedad actual.

IV PROGRAMACIONDE CONTENIDOS Y COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

4.1 PRIMER CAPITULO:
HISTORIA DE LA NUTRICION. CIENCIAS BASICAS Y NUTRICION. NUTRICION COMO PROCESO. COMPOSICION CORPORAL. NUTRIENTES Y ALIMENTOS. VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS. ALIMENTACION Y LAS NECESIDADES SEGÚN LA EDAD Y ETAPAS FISIOLOGICAS

Competencias:
• Identifica los principios básicos de la nutrición y familiariza con laterminología propia en alimentación y nutrición.
• Relaciona los principios básicos de la nutrición con las ciencias básicas de la vida.

|CONTENIDOS |
|CONCEPTUALES |PROCEDIMENTALES |ACTITUDINALES|
|Identifica los principios básicos de la |Maneja los términos básicos de la |Expresa la relación de la nutrición con |
|nutrición. |nutrición. |las ciencias básicas de la vida. |

|Fecha |Contenidos |Metodología |Responsable |Tiempo|
|05/04/11 |INTRODUCCION |El docente responsable dará las |Dr. Mitrídates Félix |3 horas |
| | |pautas necesarias para que el |Octavio Feijóo Parra | |
| | |alumno conozca las principales | ||
| | |características de la asignatura.| | |
| | |Así mismo propiciará la formación| | |
| | |de grupos para la futura | |...
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