Introduccion

IntroducciónCotidianamente estamos en contacto con innumerables tipos de materia: aire, agua, alimentos, rocas, suelo, vidrio, éstos son algunos ejemplos de diferentes tipos de materia. Definida ampliamente, materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio, tiene masa y energía. La materia se presenta en forma muy diversa, pero toda ella tiene la misma estructura química: está formada porátomos y moléculas. |
Desde la antigüedad hasta nuestros días, los seres humanos se han encargado de investigar cuáles son las propiedades de la materia. En cada una de las épocas la intención sobre el conocimiento de la materia ha sido diferente, ya que en la prehistoria el objetivo era simplemente utilizarla, en cambio en la actualidad no sólo se trata de utilizar la materia, sino también deestudiarla.A través de conocer e identificar las propiedades de la materia el ser humano ha aprendido a elaborar utensilios, arar, cultivar y cosechar la tierra, construir ciudades, trasladarse de un lugar a otro , viajar por los diferentes mares y océanos, viajar al espacio exterior, elaborar sus propios alimentos, o diseñar nuevas sustancias.Por lo anterior y porque nosotros mismos estamos formadospor materia, es de gran importancia que nos adentremos a este tema que estudia la química. Mapa de contenidos |
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1. La química en la vida cotidiana y su relación con otras cienciasIntroducciónEn este tema veremos cómo la química se presenta en nuestra vida diaria, cómo se relaciona con otras ciencias, el estudiode la materia, sus estados de agregación y los cambios que ésta sufre.El estudio de la química es trascendental para el ser humano, pues interviene en todo lo que nos rodea, en la respiración, en la fotosíntesis, en la elaboración y conservación de los alimentos que involucra una gran cantidad de procesos químicos, sobre todo en el manejo de aditivos y conservadores, que permiten guardar durantelargo tiempo los alimentos, está presente en las prendas de vestir por medio de la creación de nuevas fibras y texturas que se adapten a la anatomía del cuerpo, además de brindar comodidad.En los productos de aseo personal también empleamos la química, por ejemplo, el champú para el cabello. El principio general de productos indica que deben contener, además de agua y jabón, sustancias ácidas, yaque un cabello sano debe tener un control en la cantidad de grasa, y ser ligeramente ácido; las pastas dentales son mezclas que contienen sustancias químicas que cumplen diversas funciones, como son endurecer el esmalte dental, realizar una acción detergente, cumplir una función abrasiva y otra pulidora, etcétera. En todo ello encontramos reacciones químicas.El hombre se ha beneficiado mediantelas aplicaciones prácticas de la química y ha hecho que su vida actual sea más cómoda, por lo que se le considera la ciencia central, ya que conjuntamente con otras ciencias como la física, las matemáticas o la biología ha desarrollado nuevos materiales, tecnologías y sustancias, como son los medicamentos, los materiales para construcción, tecnologías que permitan preservar nuestro ambiente, laelaboración y diseño de diversos aparatos electrónicos, el incremento en la producción agrícola por medio del manejo de sustancias químicas, como son los fertilizantes, herbicidas, el mejoramiento en la variedad de semillas, y las posibles soluciones a problemas de contaminación del aire.A continuación podemos observar como se relaciona la química con las otras ciencias. |
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1.1 Concepto de QuímicaLa química es la ciencia que estudia la materia, su estructura íntima, sus cambios, sus relaciones con la energía, las leyes que rigen esos cambios y esas relaciones. De acuerdo con lo anterior, admitimos que la química estudia cómo está formada la materia, por ejemplo, el azúcar está formada por elementos químicos como el hidrógeno,...