Investigacion cafe soluble

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INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES
IES - UNI
PROYECTO ARQUITECTONICO VIII

PROCESO INDUSTRIAL CAFÉ SOLUBLE
DOC. URIEL CARDOZA

AUTORES: ALVARO MUÑOZ YADER CHOW 5T1-A 29 03 07

INTRODUCCION:CAFÉ SOLUBLE S.A. Fue fundada en 1958 por un grupo de empresarios nicaragüenses y norteamericanos. En 1961 inició operaciones como empresa procesadora y exportadora de café instantáneo de alta calidadpara los mercados de Nicaragua, Europa y Estados Unidos. Dirección Física Café Soluble, S.A. Km. 8 ½ Carretera Norte Managua, Nic.

Página Web www.cafesoluble.com

VISTA AEREA DE COMPLEJO CAFÉSOLUBLE S.A.

1 Admón.
2 Planta 3 Cereales

4 3 7 6
1 5 2

4 Bodegas
5 Parque y acceso 6 Mantenimiento

7 Área de maniobra

CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA:
Área Total: 20,000 m2 Área deconstrucción: 15,506 m2 Personal: 550 trabajadores. AREAS:
        Administración Planta Área de maniobra Venta (exterior) Bodega Áreas exteriores Parqueo Mantenimiento

Área administraciónOficinas:
Particiones de plycem. Puestas con ventana de vidrio. Mobiliario:         Computadoras Impresoras Sillas móviles Escritorios moldeados Pizarras blancas Puertas con cerrador contragolpes Aire acondicionado Internet

Estructura de la planta:
La planta donde se realiza el proceso de torrefacción es tipo minifalda con una base de 1.10 metros de mampostería y sobre ellalaminas troqueladas hasta una altura de aprox. 6 metros, en el centro se eleva hasta 4 pisos alcanzando una altura aprox. de 20 metros. Esta sostenida por estructura metálica, columnas de hasta 40 cms deespesor.

PLANTA ELECTRICA
 Cuenta con un generador de 900 KW.
 Por compensación produce 750 KW.
Este no abastece tostador ni la torre secadora

NORMAS DE SEGURIDAD DE LA EMPRESA
      Cascos Mascaras de tela Zapatos cerrados Orejeras Tapones de oídos Batas Carné de identificación

Planta de café

procesadora

Torre de secado

Proceso de torrefacción

PROCESO...
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