Investigacion de mercado de don fileto

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS DE DON FILETO

DOCENTE:

TEMA:

INVESTIGACION DE MERCADO SOBRE EL NUEVO LANZAMIENTO DE POLLO DESEBRADO

GRUPO:

162

MEXICALI BAJA CALIFORNIA A 25 DE MAYO DEL 2010

INDICE

Pagina.

Objetivos Generales…………………………………………………………………………………...3

Historia de laEmpresa…………………………………………………………………………………4

Análisis del Medio Ambiente (FODA)……………………………………………………………5

Diagnostico de La Situación del Proceso del Medio Ambiente Actual……..……6

Nivel Socioeconómico que va Enfocado a Nuestra Investigación………………..10

Determinación del Tamaño de la Muestra………………………………………………….10

Encuesta…………………………………………………………………………………………………….11

Determinación de la EstrategiaPara la Determinación de la Muestra…………13

Resultados de la Investigación…………………………………………………………………….13

Determinación y Justificación de la Estrategia…………………………………….........19

Conclusiones y Recomendaciones………………………………………………………………..20

OBJETIVOS GENERALES

Realizar la exploratoria o investigación de mercado sobre la aceptación de pollo deshebrado.

• Diseño• Tamaño de la porción

• Variedad en la presentación

• Información nutricional

• Centros de distribución

• Precio

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar un análisis sobre quienes son los principales competidores.

•Identificar el segmento y delimitar la población a quien se va a realizar el estudio

• Realizar encuestas para verificar la aceptación del producto en el mercado

• Presentación de información

• Conclusiones y recomendaciones.

HISTORIA DE LA EMPRESA

En 1998, la visión de los señores Baraquiel Fimbres Preciado,Armando Gallego Moreno, Salvador Jiménez Vargas y Orlando Platt Laborin, integrantes de familias dedicadas a la ganadería en la región por más de sesenta años en el ramo de engorda de bovinos, analizaron la posibilidad de construir una Planta de Sacrificio TIF, con la finalidad de garantizar el servicio de sacrificio con las características de Calidad, Higiene, Atención y Tecnología.

El proyectoempieza formalizarse a principios del año 2000, aprobándose en el mes de Abril del mismo año el diseño preliminar de una planta con capacidad de sacrificar 450 reses diariamente.

Legalmente se constituyó PROCESADORA Y EMPACADORA DE CARNES DEL NORTE, S.A. DE CV. (ProCarnes), el 11 de Julio de 2000. Se inició la construcción y equipamiento de la Planta en mayo del 2001, resultando que el sacrificioen plan de prueba de la primera res se efectuó el 10 de Diciembre de 2001, dando inicio formalmente a la operación de la Planta en el mes de Enero de 2002.

Para Febrero de 2002, inicia la operación de la Planta de Rendimiento, donde se produce un promedio de 25 toneladas diarias de grasa y harina de carne y hueso. La Certificación Tipo Inspección Federal es otorgada el 18 de Marzo de 2002 porla Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), certificando las actividades de sacrificio y deshuese de bovino dentro de las normas requeridas como establecimiento TIF, asignándole el registro TIF No. 301.

El 08 de marzo de 2003 es presentada formalmente a la comunidad la marca Don Fileto, con la cual se comercializan los productos de ProCarnes.

Enel 2004, ProCarnes inició la exportación de su carne Don Fileto hacia Japón y obtuvo la certificación "México Calidad Suprema" otorgada por OCETIF. Además se convirtió en la primera empresa en el país en exportar carne de res con esta certificación.

ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE

FODA

Fortalezas:

• La competencia directa es muy escasa.
• El producto no es muy común.
• Es...
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