Investigacion de mercado para productos enlatados

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INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA ESTABLECER LA PERCEPCIÓN ACTUAL DE LOS ENLATADOS DE SALCHICHAS EN LAS PERSONAS DE ESTRATO 4 DE BUCARAMANGA CON EDADES ENTRE 20 Y 29 AÑOS.

ANDRÉS FELIPE ACEVEDO ORTIZ
DAISY JULIETH DELGADO VELÁSQUEZ
DIANA PATRICIA GONZALEZ VARGAS
JUAN CARLOS PRADA TORRES

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDSUTRIALES Y EMPRESARIALES – INGENIERÍAINDUSTRIAL
FUNDAMENTOS DE MERCADEO
BUCARMANGA
2012
INVESTIGACIÓN DE MERCADO PARA ESTABLECER LA PERCEPCIÓN ACTUAL DE LOS ENLATADOS DE SALCHICHAS EN LAS PERSONAS DE ESTRATO 4 DE BUCARAMANGA CON EDADES ENTRE 20 Y 29 AÑOS.

ANDRÉS FELIPE ACEVEDO ORTIZ CÓDIGO 2083631
DAISY JULIETH DELGADO VELÁSQUEZ CÓDIGO 2083630
DIANA PATRICIA GONZALEZ VARGAS CÓDIGO 2083636
JUAN CARLOS PRADA TORRES CÓDIGO2040278

PRESENTADO A:
DOCENTE CRISTIAN EDGAR VILLABONA TARAZONA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE ESTUDIOS INDSUTRIALES Y EMPRESARIALES – INGENIERÍA INDUSTRIAL
FUNDAMENTOS DE MERCADEO
BUCARMANGA
2012
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 4
1. PRELIMINARES 5
1.1. INFORME EJECUTIVO OBSERVACIÓN 6
1.1.1. Objetivo 6
1.1.2. Etapas de la observación 6
1.1.3. Análisis deresultados 6
1.2. INFORME EJECUTIVO EXPLORATORIA 8
1.2.1. Objetivo: 8
1.2.2. Etapas de la observación 8
1.2.3. Análisis de resultados 8
2. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA (LINEA/CLASE) 22
2.1. PRODUCTO 22
2.1.1. Industria 22
2.1.2. Clase 22
2.1.3. Línea 22
2.2. PRECIO 22
2.3. DISTRIBUCIÓN 23
2.4. COMUNICACIÓN 23
3. INFORMACIÓN DE LA COMPETENCIA 24
3.1. ESTRATEGIAS DEMARKETING 24
3.1.1. Producto 24
3.1.2. Precio 25
3.1.3. Distribución 26
3.1.4. Comunicación 26
3.1.5. Servicio 27
3.2. POLÍTICA DE VENTAS 27
4. PROBLEMA 29
4.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 29
4.2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 29
5. JUSTIFICATIVA 30
6. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA 31
6.1. HISTORIA 31
6.2. MERCADO ACTUAL 32
7. FUENTES DE INFORMACIÓN 33
8. TARGET GROUP 34
8.1.IDENTIFICACIÓN DEL TARGET GROUP 34
8.2. DEFINICIÓN DEL TARGET GROUP 35
8.3. CÁLCULO O DETERMINACIÓN DEL UNIVERSO 35
8.4. CÁLCULO DEL TAMAÑO MUESTRAL 35
9. MÉTODO O TÉCNICA MUESTRAL 37
10. PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS 37
11. OBJETIVOS 38
11.1 OBEJTIVO GENERAL 38
11.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 38
12. DISEÑO DE INSTRUMENTO DE MEDICIÓN 39
12.1. DIAGRAMA DE DISEÑO 39
12.2. BORRADOR 39
12.3.INSTRUMENTO DE PRUEBA 41
13. PLAN DE TRABAJO DE CAMPO PARA LA PRUEBA 43
14. TABULACIÓN DE LA PRUEBA 43
15. PROCESAMIENTO DE LA PRUEBA 43
16. ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LA PRUEBA 44
17. DISEÑO DEL INSTRUMENTO FINAL 61
18. PLAN DE TRABAJO DE CAMPO PARA EL INSTRUMENTO FINAL 64
19. TABULACIÓN 65
20. PROCESAMIENTO DE LA TABULACIÓN 65
21. ANÁLISIS ESTADÍSTICO FINAL 66
23. CONCLUSIONES92
24. RECOMENDACIONES 93

INTRODUCCIÓN

En la dinámica establecida para el curso de Fundamentos de Mercadeo y con el fin de llevar a la práctica la teoría, se realiza una actividad de Investigación de Mercados. A través del desarrollo del presente trabajo se expone una investigación hecha en base a los alimentos enlatados, especialmente las salchichas. Se inicia con una fase de observaciónque conlleva a una fase exploratoria de donde se logró extraer un problema que hace referencia percepción actual de las salchichas enlatadas.
Luego del desarrollo del problema se realiza una fijación de objetivos específicos que desean alcanzarse en gran medida mediante la interacción con clientes y consumidores del producto, información que tiene que ver con el mismo, competencia, bondades ycriterios de elección de compra y de consumo que tienen que ver con su estilo de vida algunas ocasiones. Así mismo se realizan consultas bibliográficas y de páginas web y se frecuentan sitios que facilitan información importante en cuanto al número de habitantes de la ciudad de Bucaramanga que pertenecen al rango con el que se trabaja el target group. De la misma forma se desea encontrar las...
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