Investigacion de un almacen

Funciones del almacén de Comercial Mexicana es el de: La recepción de materiales, el control de sus entradas y salidas para satisfacer su demanda de producto y la distribución de producto a sucursales de la misma empresa “Comercial”.
Principios básicos
La custodia, resguardo de su producto de manera eficiente dentro de la empresa, el registro diario de sus movimientosen almacén y la identificación del producto que distribuyen en su empresa, con su gran variedad de productos de venta.

En cuanto al equipo manejado de producto en su almacén solo hacen uso de Diablitos. Patines Estantes para producto




Carros Tarimas Tarimas Chep:En esta empresa equipos como montacargas y transportadores grandes, no son utilizados, pues el almacén es de pequeña altura y no tiene el espacio de sobra como para colocar montacargas o equipos más sofisticados, además de que dentro de este almacén el producto que se maneja no es tan pesado, así que el transporte con diablitos y carros es más fácil para ellos y aprovechan más el espacioque podría utilizar equipos de volumen mayor.

Capacidad
En cuanto a la capacidad manejada en el almacén es proporcional al piso de venta pues el consumo realizado en esta empresa es basto y muy rotativo de producto, y por consiguiente la empresa tiene un tamaño de: 1200 m2
Y su almacén al ser proporcional se deduce que el almacén tiene 600 m2 y el piso de venta de igual manera 600 m2.
Tipode almacén manejado en esta empresa es de:

1.- Extensivo para abarrotes (Producto terminado)
2.- Producto deteriorado (De desechos o devoluciones)
3-. Y de distribución a los demás centros que ellos surten.

Áreas del almacén:
Se cuenta con el área de Distribución, Abarrotes, Perecederos y Líneas Generales.
Distribución: Á rea donde se lleva a cabo todo el papeleo y registro adecuadopara las transacciones de producto a otras sucursales que necesiten producto.
Abarrotes: Esta área es donde se concentran todos sus productos
-Comidas -Bebidas etc.
Donde se desglosan los perecederos que son los productos:
Comidas, Bebidas etc.
En abarrotes se maneja un almacén especial para el resguardo de este producto que es el de “Perecederos” donde estos productos se someten a unatemperatura, para evitar que estos se deterioren y ya no sean óptimos para su venta y distribución.
Que tienen un manejo especial que es el siguiente:

1.-Frutas que se manejan a temperaturas de 3 a 0 grados centígrados.
2.- Congelados de 0 a -18 grados centígrados.
3.- Carnes y Pescado de 00 a -4 grados centígrados.
Líneas generales: Estos son los productos que al llegar a la empresa vandirectamente a piso a venta.
En cuanto a “DEVOLUCIONES” la empresa maneja dos procedimientos, cuando este producto caduca o resulta deteriorado.

1. El primer proceso, es realizar un reporte de dicho producto para posteriormente regresar el producto a proveedor y este compensar con producto de buena calidad, este proceso se lleva a cabo cuando el proveedor tiene un programa de devoluciones deproducto.


2. El segundo es la “merma”, en este proceso se hace de conocimiento al proveedor de su mercancía esta caduca entonces mermar se refiere a tirar el producto, y se realiza con documento donde se redacta condiciones del producto y la necesidad de nuevo abastecimiento del mismo por medio del proveedor.

En cuanto a su organización y acomodo en almacén este es apilado en 4 pisosúnicamente pues el almacén no es muy alto, este es acomodado bajo un sistema de primeras y últimas caducidades, como es esto:
Pues el acomodo de producto se coloca para mayor acceso los de primeras caducidades y después los de últimas caducidades, para evitar el desperdicio de producto al dejarlo caducar.
Este es apilado en forma de torre en tarimas ya sea de madera o en tarimas “CHEP”....