UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA
“ANTONIO NARRO”
DIVISIÓN CIENCIA ANIMAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
INVESTIGACIÓN DE CAMPO PARA DETECTAR EL ESTADO NUTRICIONAL DE
LA POBLACIÓNDE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA “ANTONIO
NARRO” (UNIDAD SALTILLO)
TESIS
Presentada por:
KARLA OLIVIA LÓPEZ GONZÁLEZ
Como requisito parcial para obtener el título de:
INGENIERO EN CIENCIA YTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Buenavista, Saltillo, Coahuila, México. Junio de 2010

I
DEDICATORIA
A Dios por que siempre ha estado iluminando mí camino, porque está siempre
presente en cualquier lugarllenándome de luz y dándome la paz que necesito.
A mis papás: Porque hacen que todo sea posible, por su apoyo incondicional, su
gran amor, paciencia y tolerancia, por haberme dado el regalo másgrande que es
la vida, por acompañarme en el camino y porque sé que lo seguirán haciendo
hasta el final. Los amo nunca lo duden y de verdad GRACIAS.
A mis hermanas: Porque también son mis amigas y meescuchan, por su apoyo y
respeto y porque son maravillosas y sólo con verlas sonreír me sacan una sonrisa.
Las adoro.
A mi prima ale: Porque es más que eso, también es mi hermana, gracias porescucharme, acompañarme, apoyarme e incluso por llorar conmigo te quiero
mucho eres muy importante para mi nena.
A Nadia: mi amiga y compañera de toda la carrera gracias por ir conmigo en el
camino. Tequiero mucho no tengo palabras para agradecer todo lo que has
hecho por mí, fue muy lindo compartir tantos años de altas y bajas y espero que
nuestra amistad dure para siempre.
A Azucena: por sermi amiga, hermana, compañera, mi cómplice. De verdad mil
mil gracias por ser todo eso, por tantos años de amistad, por tantos regaños, por
escucharme, aconsejarme, guiarme, tranquilizarme. Noterminaría de agradecer
todo eso que has hecho por mí y todo lo que me has dado. Te quiero mucho.
II
A César Alejandro V.S.: Alex a ti porque eres parte de mi inspiración, tal que me
ha hecho ser mejor... [continua]

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