isabella dorantes

Páginas: 3 (596 palabras) Publicado: 12 de noviembre de 2014
Ana Isabella Dorantes Olivares
Información Personal
Lugar y fecha de nacimiento: México, D.F., 23 de Noviembre de 1970.
Nacionalidad: Mexicana
Estado Civil:Casada
Formación Profesional

Seminario Teórico Práctico “La Historia de México a través de su Gastronomía”. (2007)
Restaurante Pierre Orsi, Lyon, Francia. Prácticas.(Enero 1997)
Entrenamiento Culinario en el Hotel Camino Real, México. (1990-1994)
Prácticas en el Hotel Camino Real, México (1989-1990)
Prácticas y Auxiliar de cursos impartidos en La Baguette,Satélite. (1989)
Centro de Capacitación La Baguette (CECALAB) Técnico en Pastelería Crema. Certificado (1987-1989).
Experiencia Profesional

Marzo 1996 a la fechaCLUB DE INDUSTRIALES, A.C.
Chef Ejecutivo de Enero del 2000 a la fecha.
Sub Chef Ejecutivo de Marzo de 1996 aDiciembre 1999
2012 Hotel Country Club Lima, Perú Festival de Cocina Mexicana
Hotel Sofitel Strasbourg Grande IleFestival de Cocina Mexicana
Liceo Alexandre Dumas en Estrasburgo Clases de Cocina Mexicana
Consejo de Europa Comidade la Academia Mexicana de Gastronomía
2011 Restaurante Epazote Festival Internacional Gastronómico Puerto Vallarta
2010Líbano, (Muestra Gastronómica)
2008 Casa de América ,Madrid (Muestra gastronòmica)
Field Museum,Chicago (Mesa de Moctezuma)2007. Hotel Plaza Athenee, Paris. (Festival de Cocina Mexicana)
Hotel Hesperia, Madrid. (Festival Cocina Mexicana)...
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