iso 9001-2000

Director de la publicación

Alfonso Fernández Hatre
Presidente del Centro para la Calidad en Asturias

MANUAL Y PROCEDIMIENTOS
DE UN SISTEMA DE CALIDAD
ISO 9001-2000

© Centro para la Calidad en Asturias
ETS Ingenieros Industriales de Gijón
Campus Universitario de Viesques. Edificio nº 5
33204 GIJÓN
Tel. y Fax: 985 18 20 60
Edita: Instituto de Fomento Regional
Parque Tecnológicode Asturias. LLANERA
Tel.: 985 98 00 20. Fax: 985 26 44 55
D.L.: AS-37/02

ÍNDICE
Pág.
Capítulo I.- Introducción..........................................................................

9

Capítulo II.- Sistema de gestión de la calidad ........................................

13

Capítulo III.- Responsabilidad de la dirección ........................................

33Capítulo IV.- Gestión de los recursos .....................................................

49

Capítulo V.- Realización del producto.....................................................

61

Capítulo VI.- Medición, análisis y mejora................................................ 111

Anexo I.- Correspondencia de artículos entre la norma
ISO 9001- 2000 y la norma ISO 9001 -94.............................. 135

Anexo II.- Documentación necesaria para la implantación
de un sistema de calidad ....................................................... 137

PRÓLOGO
Como continuación de la serie de textos que han visto la luz en estos últimos
años, fruto de la colaboración entre el Instituto de Fomento Regional y el Centro para la Calidad en Asturias, se presenta hoy estanueva publicación con
el fin de facilitar a todas las empresas y entidades de nuestra región, en especial las pequeñas y medianas, la implantación de un sistema de calidad de
acuerdo con la norma internacional ISO 9001, en su versión del año 2000,
que, junto con sus precedentes versiones, tan amplia difusión y consenso ha
alcanzado a nivel mundial.
Siguiendo la idea de la anterior publicación:“Implantación de un sistema de
calidad. Norma ISO 9001:2000” y como complemento de ella, el presente texto
desarrolla los distintos apartados de la norma, aclarando la posible interpretación de los mismos de acuerdo con lo indicado en la norma complementaria “ISO 9000:2000 Fundamentos y vocabulario” y con las manifestaciones
explícitas de expertos pertenecientes a organizaciones consultoras ycertificadoras, reiteradamente expresadas en las revistas profesionales.
A continuación de los párrafos referentes a la explicación de cada apartado,
se proponen textos alternativos para la confección de un Manual de calidad,
se detalla su posible estructura y se presentan los distintos Procedimientos
necesarios para el desarrollo de un sistema de gestión de calidad.
Entre los procedimientosdocumentados propuestos, se encuentran los seis
que la norma considera como obligatorios y el resto de procedimientos característicos que pueden considerarse como necesarios para la confección
del manual, en especial aquéllos que se refieren a las nuevas prescripciones
de la norma del 2000 que no figuraban en la versión de 1994, como pueden
ser los referentes al establecimiento de objetivos,comunicación interna y satisfacción del cliente.
De esta forma se pretende que cualquier empresa pueda llegar a comprender el espíritu de la norma y afrontar la confección de la documentación de su
sistema de calidad, adaptando los ejemplos que aquí se presentan a su caso
particular.

CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN
¿Qué es ISO 9000?
Se llama ISO 9000 a una serie de normas, formada por:
- ISO9000

Sistemas de Gestión de la Calidad. Definiciones y
Fundamentos.

- ISO 9001

Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos.

- ISO 9004

Sistemas de Gestión de la Calidad. Directrices para
la mejora del desempeño.

¿Qué es ISO?
ISO (International Standard Organization) u Organización Internacional de
Normalización, es un organismo que se dedica a publicar normas a escala...