Isómeros y aminoácidos

Páginas: 18 (4479 palabras) Publicado: 2 de abril de 2014
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE
HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA ACADEMICA DE MEDICINA

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Isómeros y Aminoácidos

Bioquímica

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Miguel Ángel Castillo Blancas

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Segundo Semestre Grupo 4

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7 de febrero del 2014


Índice

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Isómeros

3

Isomería

3

Isomería estructural

3

Isómeros de cadena

4

Isómeros de posición

4Isómeros de función

5

Estereoisomería

6

Estereoisomería geométrica

6

Estereoisomería óptica

7

Tabla de isómeros

9

Aminoácidos

10

Estructura

10

Funciones

10

Clasificación

12

Aminoácidos esenciales

13

Aminoácidos no esenciales

15

2

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Isómeros

Los isómeros son compuestos que tienen la misma composición atómica pero diferentefórmula estructural, es decir tienen la misma fórmula molecular pero diferente estructura,u
formula no desarrollada contiene la misma cantidad de átomos, sin embargo al ver las
moléculas podemos ver que estos átomos están acomodados de manera diferente. Esto se
debe a que los mismos átomos están reagrupados de modo distinto y constituyen, por lo
tanto, dos moléculas diferentes, lo que provoca quetengan diferentes propiedades físicas y
químicas. Una molécula puede tener uno o varios isómeros dependiendo de su
conformación.

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Isomería

La isomería es una propiedad de ciertos compuestos químicos de formar isómeros. Existen
dos tipos de isomería: estructural y estereoisomería. Los isómeros estructurales son
isómeros que aunque poseen el mismo número y tipo de componentes, difierenentre sí en
que dichos componentes están unidos unos a otros de diferente forma, en ellos no todos los
centros estructurales están formados por los mismos grupos, son, por lo tanto, moléculas
diferentes tanto en su estructura como en sus propiedades físicas y químicas.

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Los estereoisomeros son aquellos compuestos que tienen fórmulas moleculares idénticas y
sus átomos presentan la mismadistribución, pero su disposición en el espacio es distinta, o
sea, son diferentes en la orientación espacial de sus átomos. Si los observas en un plano no
se podrá apreciar la diferencia, tiene que representarse en tercera dimensión para encontrar
las diferencias entre ellos.

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Isomería estructural
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Es la forma de isomería, donde las moléculas con la misma fórmula molecular, tienenuna
diferente distribución de los enlaces entre sus átomos, existen 3 tipos diferentes:

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3

ISÓMEROS DE CADENA

Isómeros de cadena

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Difieren en la forma en que los átomos de carbono están unidos entre sí para formar una
cadena. Los isómeros de este tipo tienen componentes de la cadena acomodados en
diferentes lugares, es decir las cadenas carbonadas son diferentes,presentan distinto
esqueleto o estructura.

Difieren en la forma en que los átomos de
carbono están unidos entre sí para formar
!
una cadena
Por ejemplo:

C5H12
H
H3 C

H

C

C

C

CH3

H

H

H3 C

CH3

H

H

C

C

H

H

H

CH3

CH3
H3 C

C

CH3

CH3
Estos tres compuestos tienen 5 moléculas de carbono y 12 de hidrógeno, la primera es un
pentano, lasegunda es un metilbutano y la tercera un dimetilpropano, cada una de estas
tiene una estructura muy diferente que le confiere propiedades únicas y la diferencia de las
otras dos aun cuando tienen el mismo número de átomos.

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Isómeros de posición
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Es la que presentan sustancias cuyas fórmulas estructurales difieren únicamente en la
situación de su grupo funcional o grupo sustituyentesobre el esqueleto carbonado. Esto
quiere decir que su cadena principal es la misma, pero los radicales que se unen a ella se
encuentran ordenados de manera diferente. En este tipo de isómeros cambia únicamente la
posición de los radicales en la nomenclatura, pero la cadena principal conserva su nombre.

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4

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En este caso tenemos dos ejemplos en la imagen, en el primero...
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