Italian coffe cancun

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ÍNDICE

1.- Historia, trayectoria, misión, visión, valores, objetivo y meta.



2.-Las 8 P’s de mercadotecnia de servicios.



3.- Análisis FODA.



4.- Tabla de momentos de verdad.



5.- creación del CRM.



6.-Decalogo de estrategias de servicio.



7.-calendarizacion de actividades.





The Italian Coffee Company





Historia

TheItalian Coffee Company es una franquicia de cafeterías gourmet que nace en la Ciudad de Puebla en 1996. Actualmente es la franquicia de café Gormet más dinámica y de mayor expansión en México.

Su mobiliario en madera al estilo de la Toscana Italiana, envuelve al cliente en un agradable y natural ambiente europeo.

Ofrece a su distinguida clientela, los más finos cafés del todo el mundo,destacando entre ellos, la inconfundible “Mezcla Expresso”, elaborada a la tradicional usanza italiana por los expertos: tostadores Italianos de The Italian Coffee Company.

En la ciudad de Cancún cuenta con 7 establecimientos.



Visión:

La visión The Italian Coffee es llevar el mejor al paladar mexicano.





Misión:

Seleccionar los mejores granos de café y tostarlos con lastecnologías más avanzadas.







Valores:

Promover entre sus clientes y colaboradores la pasión por el café recién tostado y molido, preparado con las mejores cafeteras de espresso (Astoria), de manera que tomar café se convierta en un autentico estilo de vida.



Las 8 P´s de la mercadotecnia de los servicios

Precio

Calientes:















Refrescos:Productos:







Fríos:











Distribución:

En Cancún podemos encontrar 5 sucursales:

1. Plaza las Américas

2. La Gran Plaza Cancún

3. Plaza Paseo Cancún

4. Av. Kabah y Andrés Quintana Roo, en el estacionamiento de Soriana

5. Av. Bonampak

Teniendo presencia prácticamente entodo el país con 440 sucursales, The Italian Coffee pretende continuar creciendo en México, y próximamente abrir barras de café en el extranjero empezando por Texas, Estados Unidos.

Desde su creación en Puebla en 1996, The Italian Coffee Company ha demostrado ser una compañía que ha sabido colocarse más allá del gusto de los poblanos y de los mexicanos. Hoy, con orgullo afirman que son una de lasfranquicias mexicanas que llegaron para quedarse.

Promoción:

La publicidad que maneja The Italian coffee son espectaculares en la salida a Playa del Carmen.

No maneja promociones como descuentos, tarjetas de lealtad, cupones, etc. Ya que su manera de posicionarse no es en base a promociones si no a su servicio y calidad que maneja.

Personas:

Nuestro personal debe contar con lassiguientes características:

• Entrenamiento y capacitación constante

• Compromiso con la realización de sus labores y atención hacia los clientes

• Mantener un aspecto agradable

• Tener una conducta positiva

• Mantener un contacto con el cliente respetable

• Saber trabajar en equipo

• Ser una persona profesional

Procesos:

Elaboración de losproductos: En todos sus productos The Italian Coffee Company utiliza máquinas de café expresso ya que tiene menos cafeína que un café americano. No utilizan café preparado ni soluble, todo se elabora en el momento que el cliente ordena su bebida. Tampoco utilizan conservadores ni químicos o productos light.

En cuanto a la selección de su café, orgullosamente consumen sólo aquel producido entierras mexicanas, y siguen paso a paso el proceso de selección (pizca), separación y tostado para ofrecer sólo productos de calidad.

A la hora de que el cliente llega a la barra de café, el café debe seguir los pasos de las 4Ms:

1. Una mezcla perfecta de granos.

2. Una correcta molienda.

3. Pasar por una buena máquina de café.

4. Y por último, ser servido por...
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