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RECETAS PLAN DE NUTRICION P90X: FASE 1
ADEREZOS
VINAGRETA BALSAMICA
1-1/2 tazas de Vinagre balsámico2 cucharadas soperas de jugo de limón fresco6 cucharadas soperas de Mostaza de Dijón4cucharaditas de chalote, picado4 cucharaditas de albahaca fresca, picada2 cucharaditas de Aceite de OlivaPimienta negra al gusto16 Raciones (produce 2 tazas)Bate juntos todos los ingredientes en un tazón o bolpequeño. Almacénalotapado en el refrigerador.
Por ración:14 Calorías (Kcal)1 g de Grasa total(42% de calorías de grasa)0 g de Proteínas2 g de Carbohidratos0 mg de Colesterol71 mg de Sodio
NIVEL I2 cucharadas soperas = 1 condimentoNIVEL II3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentosNIVEL III4 cucharadas soperas = 2 condimentosVINAGRETA DE COMINO
2 cucharadas soperas de jugo de lima fresco½cucharada sopera de jugo de naranja½ cucharada sopera de Mostaza Dijon½ cucharaditas de comino en polvo¼ cucharadita de sal1/8 cucharadita de pimienta negra1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
Produce 4cucharadas soperas*
Batir juntos hasta que adquiera el estado de emulsión (Líquido que tiene ensuspensión pequeñas partículas de sustancias insolubles en agua).*Por ración, información incluida enlareceta de Ensalada Isleña de Lomo deCerdo.
NIVEL I2 cucharadas soperas = 1 condimentoNIVEL II3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentosNIVEL III4 cucharadas soperas = 2 condimentos

SALSAS
SALSAPESTO
1 taza de Piñones4 tazas de Albahaca fresca, llenas4 cucharadas soperas de Ajo, picado1 taza de Queso Parmesano libre de grasa, rallado1/3 de taza de Vino Blanco para cocinar1/3 de taza de Jugode Limón½ taza de Caldo de Pollo libre de grasa, bajo en sodio½ cucharadita de Sal20 Raciones (produce 2-1/2 tazas)1. Calentar el sartén a fuego medio alto y tostar los piñones, volteándolos hastaqueestén dorados.2. En el procesador de alimentos o “robot de cocina” haz un puré con laalbahaca, los piñones tostados, y el ajo. Añade el Queso Parmesano, el vino, el jugo de limón, y el caldo de...
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