Jengibre

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación











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(Calmante para dolores de garganta)



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JengibreNombre científico: Zingiber officinale.
Familia botánica: Zingiberaceae.
Descripción: Hierba con tallos subterráneos (rizomas) horizontales, muy aromáticos, de sabor picante y color blanco en suinterior. Falsos tallos aéreos de entre 60-90 cm de altura, con hojas alternas lineares de hasta 20 cm de longitud. Flores en inflorescencias apretadas, basales, en el extremo de cortos escapos.
Fenologia:La floración se manifiesta entre los meses de Agosto y Noviembre, por espacio de unas 9 semanas. Se desconoce la formación de frutos. Los órganos aéreos (follaje) desaparecen por unas 13 semanasentre los meses de Noviembre y Abril. 
Origen: Asia tropical; bajo cultivo en otras regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. 
Localización: De forma subespontánea en zonas montañosas de lasprovincias occidentales y centrales. Ocasionalmente cultivada por la población. 
Parte útil: Los rizomas.
Forma de recolección: Extraer terminado el período vegetativo en invierno (después de lamarchites de las hojas). Lavar y conservar en lugar ventilado en sombra o secar con calor artificial 50-60 grados C, después de picados en pequeños fragmentos. Moler a consistencia de polvo.Propiedades y usos terapéuticos:
• Muy buen aperitivo
• Excelente tónico estomacal: estimula jugos gástricos.
• Es antiinflamatorio: muy útil en casos de reumatismo, alivia el dolor asociado a la artritisreumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares.
• Alivia dolores musculares y reumáticos.
• Antimareo: en el siglo V se utilizaba para aderezar la comida de los marineros para evitarel “mal del mar” o mareo, así como el escorbuto. Las enzimas del jengibre catalizan muy rápido las proteínas digestivas presentes en el estómago, por lo que dejan poco tiempo para sentir náuseas....