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TAREAS NO CALENDARIZADO 1 oct 2012

1) Diagrama de llaves de agua y sales minerales

2) CUESTIONARIO:

a) Cuáles son los carbohidratossimples y compuestos

b) Como es la estructura del glucógeno

c) Qué % corresponde los niveles de glucosa en la sangre

d) Cuando la glucosa se convierte en grasa en el organismo

e) Cuál es elaporte diario que se calcula de calorías en hombres y mujeres.

f) Cuál es la clasificación de lípidos (3)?

g) Utilidades y las 3 funciones de los lípidos.

h) Como obtienen energía lascélulas nerviosas y musculares

i) Cuál es la importancia del colesterol

j) Quienes son proteínas?

k) Cuáles son los 3 destinos de las proteínas dependiendo de su función.

3) Desórdenesalimenticios (actividad 9, página 73-74)

4) Ejercicios de lípidos:

Problema 1: obtener la cera de espermacetti a partir del ácido palmítico (16C) y un alcohol de 16 C.

Problema 2:Obtener el fosfolípido cefalina que se obtiene de la base nitrogenada etanolamina y del ácido graso de 28C

Etanolamina: OH-CH2-CH2-NH2

Problema 3: obtener una manteca que se obtiene a partir delácido grado saturado de 42C










Tarea 5: FOLDER de BIOMOLECULAS

BIOELEMENTOS, AGUA, SALES, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS. (40 puntos)

|CARBOHIDRATOS|
|MONOSACARIDO |ABIERTA |(|( |-Fuentes |
| | | ||-formas de obtención. |
| | | | |-enzima degrada...