jhon

Sistema de Gestión
de la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
Regional Santander
Centro de Gestión Agroempresarial del Oriente
Guía de aprendizaje
Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad

Fecha: Junio de
2012
Versión 2.0
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Competencia

Resultados de Aprendizaje

210001004210001004-02

Tiempo Estimado de
Ejecución

Determinar los sistemas de Estructurar y establecer la
gestión según el marco documentación requerida por
estratégico.
el SGC ISO 9000 de acuerdo
a las necesidades de calidad
de la organización.

10 horas

2. PRESENTACIÓN

Bienvenido(a) a la unidad 2 del programa de formación ISO 9001:2008: Documentación de
un Sistema de Gestión de laCalidad.
Garantizar un adecuado establecimiento documental del Sistema de Gestión de la Calidad
en una organización contribuye a su eficaz implementación y mantenimiento. El alcance del
Sistema de Gestión de la Calidad, la estructura documental, la política y objetivos de
calidad, y el mapa de procesos de la empresa son algunos de los aspectos a tener en
cuenta para alcanzar una estructuradocumental correcta.
Para realizar las actividades correspondientes a esta guía de aprendizaje, es necesario
revisar los materiales del programa, explorar los documentos de apoyo y realizar consultas
investigativas en internet.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Estructura de la Documentación
Descripción:
Teniendo conocimiento de la normatividad que debeaplicar la organización Frutos
Veleños S.A., la importancia de la misma y las características básicas de su cumplimiento,
ahora debe definir, proponer y establecer una estructuración de la documentación de esta,
de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestión de la calidad.

Sistema de Gestión
de la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
Regional Santander
Centro de GestiónAgroempresarial del Oriente
Guía de aprendizaje
Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad

Fecha: Junio de
2012
Versión 2.0
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Antes de realizar esta actividad, asegúrese de aplicar su experiencia y aprendizaje luego
de asimilar las lecturas del material de estudio de esta unidad, disponibles en el botón
Materiales del programa / Unidad 2.Documentación requerida para el Sistema de Gestión
de la Calidad. También consulte el documento “Preguntas frecuentes ISO: 9001”,
ubicado en el botón Documentos de apoyo / Documentos complementarios / Documentos
complementarios unidad 2, del menú del programa de formación.
En la empresa debe:
1. Definir el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad. En este punto usted debe
proponer lasactividades que realizará previo a la definición del alcance, de modo que
sea establecido de acuerdo al estado actual de la empresa, recursos existentes y a las
necesidades de la alta dirección.
2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en su
empresa.
3. Definir la política y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos
lineamientos realiceun estudio de las necesidades y capacidades de la organización
versus las necesidades y expectativas del cliente, de modo que realmente la política y
los objetivos de calidad estén alineados para garantizar la promoción de la mejora
continua organizacional.
4. Establecer el mapa de procesos de la empresa Frutos Veleños S.A., en donde se
evidencie claramente los procesos, de dirección, apoyo,misionales y de mejora
continua.
Finalmente, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta
actividad.
Envíe un archivo de texto con las respuestas al instructor a través de la plataforma.
Para realizar la actividad propuesta para la unidad 2, debe primero:
 Estudiar el material del programa de la unidad 2 – Documentación requerida para el
Sistema de...