jicamas

Jicama (Pachyrhizus erosus (L) Urban), agroecosistema sustentable.

1. Introducción.
La búsqueda del incremento en productividad de los agroecosistemas con fines antropocéntricos ha sido basada en la mayoría de los casos en enfoques disciplinarios clásicos, y por el reemplazo de cultivos tradicionales por variedades modernas, sin embargo, después de cierto tiempo se han presentado epidemiasy consecuentemente caída de su productividad, lo que ha obligado a su abandono.
La jicama, es un cultivo que conforma un agroecosistema que ha conservado su productividad, y que de acuerdo con Robinson (1981) se podría caracterizar dentro de los sistemas agrícolas por su estrategia estable de cultivo (E.E.C), lo cual significa, respeto, equilibrio y tolerancia de los ecosistemas, donde la tasa deutilización del recurso jicama es aproximadamente equivalente a la tasa de regeneración del mismo, y a pesar de haber estado sujeto a un largo proceso de selección por parte de los productores al introducirlo a un agroecosistema, este continua dentro de un sistema agrícola sustentable, debido a que éstos han considerado los procesos ecológicos para asegurar el mantenimiento de la diversidadgenética y por ende el uso juicioso de los recursos naturales (sustentabilidad ecológica), logrando una resistencia a sus patosistemas locales, una estabilidad de la estrategia productiva de los agricultores al emplearlo como un cultivo aportador de nitrógeno vía fijación biológica, retorno de materia orgánica y aun por una posible estrategia de equilibrio de plagas y enfermedades. Ha sido capaz deabsorber parte de los efectos producto de las actividades del hombre como la perdida de la fertilidad del suelo selección e incremento de parásitos sin el empleo de técnicas modernas como la aplicación de pesticidas para conservar su producción (sustentabilidad ambiental), es de los pocos cultivos sin dependencia de insumos agrícolas por lo que es trabajado por productores de escasos recursos tansolo con su tierra y fuerza de trabajo (sustentabilidad social) así como su continuidad, respeto, identidad y valores de comunidades, donde se pone de manifiesto el que los productores están estrechamente vinculados con su medio ambiente del cual poseen conocimiento que incorporan al agroecosistema jícama.
Ante esta situación, se ha señalado en diferentes foros que es necesario el revalorar elenfoque disciplinario de la investigación para la producción agrícola y en el presente anteproyecto se plantea el estudio sobre la búsqueda y conocimiento de las estrategias de balance productivo del agroecosistema sustentable o de producción sostenida de jícama bajo los siguientes objetivos.


Objetivos:
1. Identificación y descripción de daños de enfermedades que atacan
alagroecosistema jícama en el municipio de xochitepec Morelos.
2. determinación de los principios ecológicos que regulan la estabili-
dad del agroecosistema jícama.
3. Caracterización de los mecanismos de regulación de enfermedades
del agroecosistema jícama.
4. Estudio del efecto de la fisiología de la reproducción en la conserva
ción de lascaracterísticas génicas del agroecosistema jícama.


Hipótesis:

La estabilidad de el agroecosistema jícama es debido a la estrategia de manejo por parte del productor agrícola a través de la manipulación genético-ambiental y de respeto de los procesos ecológicos que en el se involucran.


2. REVISIÓN DE LITERATURA.
2.1. HISTORIA.
Antes de la llegada de los españoles, se indica que lascivilizaciones prehispánicas (Olmeca, Maya, Tolteca, Azteca), tenían a la jicama bajo cultivo (Hernández, 1790; Martínez, 1979). El nombre de la jicama proviene de la alteración del nombre Náhuatl “Xicamatl”, que quiere decir raíz acuosa de ombligo, o del mayismo “Xihcama” de “Chi” = boca y “Kamach” = masticar, que quiere decir cosa comestible, muy masticable.

2.2. ORIGEN
P. erosus, es...