Jose carlos capel ¿quien es?!

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  • Publicado : 13 de marzo de 2012
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• 1 ¿Quién es Jose Carlos Capel? Publicaciones.

José Carlos Capel ha sido un gran nombre en la escena española de la comida y el vino para más de tres décadas. Economista de formación, Capel hapasado la mayor parte de su carrera en la publicación y en el mundo culinario. Él es un escritor de alimentos para el El País, y un miembro de la Real Academia de Gastronomía Española (Real AcademiaEspañola de Gastronomía).
Ha escrito muchos libros, guías de viajes y artículos para diversas publicaciones.

Sin embargo, José Carlos Capel por lo general suele decir que él no es un periodista dela comida, más bien un escritor que escribe comentarios en el campo culinario. Aparte de esta faceta de su carrera, Capel es el miembro fundador y actual co-presidente de la madridfusión el eventoculinario Español con la cobertura más internacional que ha llevado a cabo al inicio del año en Madrid desde 2002. En reconocimiento a su talento, José Carlos Capel ha recibido en dos ocasiones el PremioNacional de Gastronomía, una vez en 1997 por su labor periodística y la escritura informativa, y de nuevo en 2001, cuando su obra El Gran Libro del Aceite de Oliva. Con recetas de 58 Maestros de lacocina española ganó como mejor publicación.


PUBLICACIONES:

• El gran libro de la tortilla de patatas (2011)
• 101 gastronómicas Experiencias Que No Te PUEDES Perder (2010)
• Guía deHoteles y Restaurantes de España (2009)
• Las cervezas en la mesa. Armonías Con Los Tesoros Gastronómicos Españoles (2007)
• El Desafío de la cocina española. Tres Décadas de Evolución (2006)
•Die Avantgarde-Küche Spaniens (2006)
• Dibujos animados. Diccionario gastronómico del S.XXI (2006)
• Homenaje a la tortilla de patatas ( 2003)
• Nuevas Gildas: Quesos y aperitivos Para ElS.XXI (2004)
• El gran Libro del Aceite de Oliva. Con recetas de 58 Maestros de la cocina española (2000)
• España dulce. Madrid (1996)
• De tapas Por Madrid (1995)
• La Tradición del pan...
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