Jose

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  • Publicado : 23 de mayo de 2011
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1)
2) La fábrica de queso “Chugur S.A.” ha realizado las siguientes mediciones de tiempo en minutos de 5 elementos de su proceso de producción de queso mantecoso:
Elemento | 1 | 2 | 3 | 4 | 5| 6 |
1. Revisar consistencia de cuajo | 2 | 2.3 | 2 | 1.8 | 2.5 | 2.1 |
2. Cortar mezcla | 4 | 4.8 | 4.3 | 4.2 | 4.3 | 4.2 |
3. Esperar para que grano suelte suero (sin vapor) | 50 | 48 | 52 |45 | 50 | 50 |
4. Esperar para que grano suelte suero (con vapor) | 10 | 8 | 11 | 9 | 11 | 11 |
5. Agitar mezcla | 3 | 2.8 | 3.2 | 3.1 | 2.9 | 3 |

Se pide:
a) Calcular el tiempo promediopara cada elemento.

Elemento | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | T. Promedio |
1.Revisar consistencia de cuajo | 2 | 2,3 | 2 | 1,8 | 2,5 | 2,1 | 2,116666667 |
| | | | | | | |
2. Cortar mezcla| 4 | 4,8 | 4,3 | 4,2 | 4,3 | 4,2 | 4,3 |
3. Esperar para que grano suelte suero(sin vapor) | 50 | 48 | 52 | 45 | 50 | 50 | 49,16666667 |
| | | | | | | |
4. Esperar para que grano sueltesuero(con vapor) | 10 | 8 | 11 |   | 11 | 11 | 10,2 |
| | | | | | | |
5. Agitar mezcla | 3 | 2,8 | 3,2 | 3,1 | 2,9 | 3 | 3 |

b) Calcular el tiempo básico, para cada elemento de latarea, considerando que el operador observado tuvo un desempeño del 125% para el elemento 1 y 2, 110% para el elemento 3 y 4 y 80% para elemento 5.

* Formulas:
* T. BÁSICO = T. PROMEDIO XVALORACIÓN
100
Elemento | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | T. Promedio | Valoración | T. Básico |
1.Revisar consistencia de cuajo | 2 | 2,3 | 2 | 1,8 | 2,5 | 2,1 | 2,116666667 | 125 |2,645833333 |
| | | | | | | | | |
2. Cortar mezcla | 4 | 4,8 | 4,3 | 4,2 | 4,3 | 4,2 | 4,3 | 125 | 5,375 |
3. Esperar para que grano suelte suero(sin vapor) | 50 | 48 | 52 | 45 | 50 | 50 |49,16666667 | 110 | 54,08333333 |
| | | | | | | | | |
4. Esperar para que grano suelte suero(con vapor) | 10 | 8 | 11 |   | 11 | 11 | 10,2 | 110 | 11,22 |
| | | | | | | | | |...
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