Jota

Agregar el azúcar, el huevo y la canela. Al momento de agregar la mantequilla ( o incluso puede ser margarina) esta debe estar a temperatura ambiente para lograr una mezcla mas homogenea.
Una vez que se tienen todos los ingredientes en un boll, se comienza a mezclar y amasar
En un principio suele parecer una mezcla q nunca saldrá de los dedos y q posiblemente le falta leche o algún otrolíquido. Tenga fe a la receta y continúe amasando por alrededor de 5 a 8 minutos.
Así quedara la masa luego de los 5 a 8 minutos de amasar.
La masa no requiere reposo.
Pre-caliente el horno a 185ºC o a temperatura medio baja.
En las bandejas de hornear coloque papel mantequilla o enmantequille las latas para evitar que las galletas se peguen.
Realizar las galletas con una cantidad de masa aproximadaa la cantidad de una cucharita colmada, amase y forme bolitas y luego aplastelas, dejarlas con una separación de aprox. 3-4 cm entre galletas. Como lo indica la siguiente imagen. Para darles un toque especial puede marcarlas con un tenedor.
Coloquelas en el horno y en 10 minutos sus galletas estarán listas ( es importante revisarlas en cuanto comiencen a soltar “olor” esto debido a las variaciónque se observan entre los diferentes hornos).

- 125 gr de mantequilla
- 50 gr de azucar
- 170 gr de harina

Ponemos en un recipiente todos los ingredientes y con las manos limpias mezclamos todo hasta conseguir una masa uniforme. Hay que amasar bien, ya que parece que no se van a unificar todos los ingredientes, pero si seguimos amasando vamos a conseguir una buena masa.
Luego de tener lamasa armada, la estiramos y la dejamos del grosor que queremos tener nuestras galletitas. Con un molde vamos recortando la masa y las vamos poniendo en una bandeja enharinada.
Las horneamos durante 15 minutos a 180° de temperatura, y luego las retiramos de la bandeja y las dejamos enfriar.
Podemos agregarle tambien algun ingrediente para cambiarle el gusto como cocoa, cafe, canela etc, la quemas te guste!

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Ingredientes: |
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● 100 g de mantequilla (1/2 taza aprox.)
● 3/4 taza de azúcar granulada
● 1 huevo
● 3 cucharaditas colmadas de canela en polvo
● 1 3/4 taza de harina cernida (210 g )
● 1 cucharadita de polvos de hornear |
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Preparación: |   |
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Mezcle la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela. Agregue la harina conel polvos de hornear y mezcle sin amasar. 

Deje reposar por 20 min en el refrigerador. Usleree y corte las galletas, espolvoree con el resto de canela. Coloque sobre lata enmantequillada y lleve a horno moderado (180° C) por 10 a 15 min. |

Ingredientes para preparar Galletas Caseras

250 gr. de harina 
125 gr. de azúcar 
3 huevos 
150 gr. de mantequilla 
un chorrito de leche 
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Cómo Preparar Galletas Caseras |
Ponemos en un bol la harina, el azúcar, los huevos, la leche y la mantequilla y batimos todo, primero con un tenedor hasta que se forme una masa homogénea. Luego espolvoreamos con harina una superficie plana (una mesa, por ejemplo), y amasamos la masa con las manos hasta que no nos quede nada pegado en los dedos. 

Con la ayuda de un rodillo (o una botellade cristal limpia)la extendemos, y cuando tengo el ancho deseado, la cortamos en redondo o cuadrados con un cuchillo. También podemos hacer figuras con moldes de galletas. 

Untamos la bandeja del horno con un poco de mantequilla y colocamos las galletas encima.las horneamos unos 10 o 15 minutos a 180 grados.  |

Ingredientes para preparar Galletas de Chocolate.

250 grs. de chocolatefondant 
55 grs. de mantequilla 
100 grs. de azúcar 
2 huevos medianos 
210 grs. de harina 
1 c/c de levadura tipo Royal 
1 c/c de vainilla en polvo 
Azúcar glass, sal  |
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Cómo Preparar Galletas de Chocolate. |
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido. Añadir la...