Juan boscan

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  • Publicado : 17 de junio de 2011
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Pollo al horno con champiñones es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en aproximadamente 90 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento vede
2 tomates
2 ajo
250g champinones
1 punta guindilla seca
1 vaso café aceite de oliva
1 pizca pimienta
1 vaso vino blanco
1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo
1 polloentero
Cómo hacer Pollo al horno con champiñones
Precalentar el horno a 225 grados, pimentar el pollo ponerlo en recipiente adecuado para el horno, previamente con el aceite añadir verduras cortadas a dados. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y cocer todo durante 30 minutos en el horno.
Abrir el horno y añadir 1 vaso pequeño de vino blanco dejar 10 minutos, y cocer 30 min. mas.
Retirar delhorno cuando el pollo este dorado y la verdura tierna.

Pollo en salsa es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes
1 pollo partido en muslos o filetes de pechuga
1 cebolla grande
125 grs. de jamón serrano
125 grs. de champiñones
2 o 3 dientes de ajo
un ramito de perejilvino blanco seco
agua (el doble que de vino)
sal
pimienta
harina
aceite
Cómo hacer Pollo en salsa
En primer lugar picarmos la cebolla, cortamos el jamón en dados y laminamos los champiñones.
Salpimentamos los trozos de pollo (o filetes), enharinamos y freí­mos en aceite hasta dejarlos dorados. Reservamos en una cacerola.
En el mismo aceite o aceite nuevo, freimos la cebolla cortada encuadraditos, cuando esté casi casi frita, agregamos los trocitos de jamón y un poco más tarde los champiñones.
Esperamos hasta cuando estos hayan soltado el agua y lo echamos todo en la cacerola encima del pollo.
Seguidamente lo cubrimos con el vino y agua.
En un mortero machacamos los ajos y el perejil y agregamos a la cacerola. Aclaramos el mortero con vino o agua y añadimos también.
Finalmentecocemos a fuego lento hasta que la carne esté suficientemente tierna y la salsa ya reducida. Si necesitas más salsa o está reducida del todo, agrega un poco de agua y vino o sólo agua y deja cocer un poco más
No lo olvides, no es necesario corregir de sal. Además esta es una receta que puedes hacer unos dí­as antes y congelarla.

Albondigas con champiñones es una receta para 4 personas, del tipoSegundos Platos, de dificultad Media y lista en aproximadamente 50 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes
250 g de carne de cerdo picada
250 g de carne de ternera picada
1 loncha de jamón serrano picado
2 huevos
1 vaso de tomate frito
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
500 g de champiñones
15 g de miga de pan remojada en leche
Harina
Pimienta
Aceite
Sal
Cómo hacerAlbondigas con champiñones
En un recipiente mezclamos la carne de cerdo con la de ternera, los huevos, una pizca de sal, un poco de pimienta, el jamón a trocitos pequeños y la miga de pan. Lo amasamos todo y hacemos unas bolas del tamaño de una pelota de ping-pong.
Luego pasamos las albóndigas por un plato con harina, cuidando que queden bien cubiertas, y las freí­mos en una sartén con aceite.Mientras tanto, en otra cazuela con un chorrito de aceite freí­mos la cebolla picada y después añadimos tomate frito. Rehogamos y agregamos las albóndigas fritas.
Añadimos el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Sazonamos y lo dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadiendo un poco de agua si fuera necesario.

Canelones de carne es una receta para 6 personas, del tipo PrimerosPlatos, de dificultad Media y lista en aproximadamente 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes
250 g carne picada ternera
250 g carne picada cerdo
18 placas de canelones
1/2 cebolla
1/2 vaso leche
1 diente ajo
1 cucharada harina
2 cucharadas aceite
salsa tomate
salsa bechamel
queso rallado
albahaca
orégano
mantequilla
sal
Cómo hacer Canelones de carne
Primero...
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