Jugeria

PROFESOR : Cóndor Alejo, Marx Yuri

NOMBRES : Beltrán Flores Evelyn
Medina Beltrán Sintia
Saavedra Durand Rita
CICLO : V – B

BARRANCA – 2012

Dedicatoria:
El presente proyecto de inversión está dedicado a nuestro profesor Marx Yuri Cóndor Alejo por el gran esfuerzo educacional que nos ha brindadodurante este ciclo, con el único fin de sacarnos de la ignorancia al abrirnos las puertas del conocimiento del futuro.


Somos un grupo de estudiantes del Instituto “VICTOR RAUL HAYA DE LA TORRE “ decididos a emprender un negocio de una jugería diferente e innovadora ya que no solo vamos a preparar jugos básicos sino también a gusto del cliente empleando frutas de toda variedad y otros insumoscomo Jugos , Sándwich ,Postres . Bebidas calientes, etc.… Nos haremos diferentes a la competencia por la atención al público personalizada. Prepararemos cualquier tipo de combinación de jugos, innovando y ampliando la cartera de productos es por ello que nuestra jugería contara con calidad de producción y así convertirnos en especialista en este tipo de servicio.
Nuestra motivación es que hoyen día la mayoría de personas busca alimentarse en forma saludable y exquisita consumiendo productos alimenticios naturales bajos en calorías que ayudan a conservar y mejorar la salud, reponer las energías gastadas por las actividades que desarrollamos cada día y que nos permitirán mantener el organismo funcionando correctamente.
Expectativas: nosotros esperamos satisfacer las necesidades deeste mercado potencial y también obtener un desarrollo promedio en los próximos 3 años y establecemos como una gran empresa en este rubro.

Dedicatoria
Introducción
CAPÍTULO I
Proyecto de Inversión
RESUMEN EJECUTIVO 10
Nombre del Proyecto 10
Justificación 10
Objetivo del Proyecto 10
Balance de Oferta y Demanda de los Bienes o Servicios del Proyecto 11
Descripción delServicio o Producto 12
Inversión 12
CAPÍTULO II
Aspectos Generales 14
Naturaleza 14
Área de Influencia y Ubicación 14
Unidad Ejecutora 14
Justificación del Proyecto 14
Objetivos 14
Objetivos del Proyecto 14
Objetivos del Estudio 14
Antecedentes 15
Antecedentes Sistemáticos 15
Antecedentes no Sistemáticos 15
El Entorno Macroeconómico 15Análisis 15
Análisis Tendencial 15
Análisis Coyuntural 16
Aspectos Positivos 16
Aspectos Negativos 16
Escenario 18
CAPÍTULO III
Estudio del Mercado 19
El Mercado Consumidor 19
El Mercado Competidor 19
Herramientas 19
Ciclo de Vida del Servicio 19
Grupos Estratégicos 19
El Mercado Proveedor 19
Balance de laOferta y Demanda 20
Estrategias de Ingreso al Mercado 20
Servicio 20
Precio 20
Promoción 20
CAPÍTULO IV
Estudio Técnico 22
Localización 22
Tamaño 23
Organización del Proyecto 23
Órgano del Gobierno 23
La Dirección 23
Órgano de Ejecución 24
La Coordinación Académica 24
La Coordinación de Orientación al Estudiante 25Equipo de Docentes 25
Órgano de Apoyo Administrativo 25
Departamento de Administración 25
CAPÍTULO V
Estudio Económico Financiero 28
La Inversión del Proyecto 28
Activos Tangibles 28
Activos Intangibles 28
Capital de Trabajo 29
Existencias 29
Disponible 29
Exigible 29
Estructura de la Inversión 30
Ingresos/Egresos 31
Ingresos 31Matriculas
Egresos 32
Remuneraciones 32
Financiamiento 33
Presupuestos 34
Presupuestos de Remuneraciones 34
Materiales 34
Presupuesto de Materiales 34
Depreciación 35
Presupuesto de Depreciación 35
Amortización de Intangibles 35
Otros Gastos Administrativos 35
Presupuestos de Egresos 36
Construcción...