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Gulúpa
julio 04, 2006
La Gulúpa, tambien conocida como fruta de la pasión, parchita o pasionaria (Passiflora edulis) es una planta trepadora del género Passiflora, nativa de las regionessubtropicales de América; se cultiva comercialmente en Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela y partes del Caribe y Estados Unidos por sus flores, sumamente apreciadas en decoración, y por sufruto. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales.

Historia
Las especies del género Passiflora se consideran originarias de la región amazónica, aunque crece de formasilvestre en un área que abarca desde el sur de Colombia hasta el norte de la República Argentina y Uruguay; en Paraguay las distintas variedades están adaptadas a regímenes más o menos tropicales. Alo largo del siglo XIX las variedades de utilidad gastronómica se introdujeron con éxito en Hawaii, Australia y otras islas del Pacífico sur. Las condiciones climáticas favorables hicieron que laplanta se adaptara rápidamente; si bien en Hawaii la explotación comercial no tuvo verdadero impulso hasta mediados del siglo XX, la planta era frecuente en estado silvestre desde hacía décadas.
Eléxito comercial de la producción de maracuyá, así como el valor ornamental de las flores, incitó a Kenia y Uganda a intentar su cultivo en los años 1950; aproximadamente al mismo tiempo se introdujo laplantación comercial a Sudáfrica. No es seguro si fueron estas variedades o las cultivadas en Australia las que se introdujeron en la India a través de Sri Lanka, donde hoy se cultiva de manerapredominantemente doméstica.
El cultivo de la pasionaria se ha extendido a numerosas islas del Caribe, al archipiélago malayo y a la Polinesia.

La planta
La pasionaria es una planta trepadora; puedealcanzar los 9 metros de longitud en condiciones climáticas favorables, aunque su período de vida no supera por lo general la década. Su tallo es rígido y leñoso; presenta hojas alternas de gran tamaño,...
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