“AÑO DE LA UNIDAD NACIONAL FRENTE A LA CRISIS EXTERNA”
INSTITUTO GASTRONOMICO “DGALLIA”
TEMA:
CENAS NAVIDEÑASDEL DEPARTAMENTO DE JUNIN

PROFESOR:
FELIPE KUONG MAN

CURSO:
HISTORIA DE LAGASTRONOMIA

SECCION:
I1-1F

TURNO:
MAÑANA

2009

ÍNDICE
CAP I
INTRODUCCIÓN
CAP IIMARCO TEÓRICO
II.1 HISTORIA DEL DEPARTAMENTO DE JUNIN
II.2 DATOS GENERALES DEL DEPARTAMENTO DE JUNIN
II.3 SITUACIONGEOGRAFICA
II.4 PRINCIPALES PROVINCIAS DEL DEPARTAMENTO DE JUNIN
II.4.1 DATOS GENERALES DE HUANCAYO
II.4.2 DATOS GENERALES DETARMA
II.4.3 DATOS GENERALES DE CHANCHAMAYO
II.4.4 DATOS GENERALES DE JAUJA
II.4.5 DATOS GENERALES DE CONCEPCION
II.4.6DATOS GENERALES DE SATIPO
II.4.7 DATOS GENERALES DE YAULI
II.4.8 DATOS GENERALES DE JUNIN
II.5. PRINCIPALES FESTIVIDADES DELDEPARTAMENTO DE JUNIN
II.6 PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS DE JUNIN
II.7 GASTRONOMIA Y CENAS NAVIDEÑAS EN JUNIN
II.7.1ENTRADAS
II.7.2 FONDOS
II.7.3 BEBIDAS
II.7.4 POSTRES
II.8 CONCLUCIONES
II.9 BIBLIOGRAFIA

CAPI
INTRODUCCION
Lapresente investigación esta basada en las tradiciones, costumbres y las cenas navideñas del departamento de Junín. Su gran [continua]

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CHICAGO

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