Kaizen

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CHILE INACAP
2012
KAIZEN: la mejora implementada en la industria alimenticia.
Docente: Sr. Israel Obreque P. Mantenimiento Industrial
Elisa Castro Felipe CorderoFabián Gutiérrez Daniel Gonzales Miguel Flores
SECCIÓN 562

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INDICE:

* Introducción…………………………………………………..………………..…….................................….pág. 3

* Mejora Continua(Kaisen)…………….………………..……...…………………………..…………..…...…pág. 4

* Programa de Implantación……….………………………………………………….....……………….….....pág. 5

* Impactos de la Aplicación de Kaisen......................................................................................................pág. 6

* Mapa deProcesos..............................................................................................................................…pág. 8

* Producción Estructurada....................................................................................................................…pág. 9

* Organización del Puesto de trabajo (5 S´s)…....................................................................................…pág. 9

* Búsqueda de la CausaRaíz...............................................................................................................…pág. 10

* Arboles de Fallas…............................................................................................................................…pág. 11

* Eliminación de Causas de despilfarro, Justin Time yTPM….............................................................…pág. 12

* Optimización de los Cambio de Formato (SMED)…..........................................................................…pág. 13

* Cambio Rápido de Modelo, Objetivos, y Beneficios SMED...............................................................…pág. 14

* Cambio para la Reducción de Cambio de Modelo(Formato)….........................................................…pág. 15

* Cambio Rápido de Moldes y Automatización.....................................................................................…pág. 16

* Caso Práctico: “Embotelladora Vita S.A.”….......................................................................................…pág. 17

* Curva deAprendizaje…......................................................................................................................…pág. 19

* Matriz: Mejora Continua e Innovación….............................................................................................…pág. 20

* Enfoque Estratégico…........................................................................................................................…pág. 21

*Bebidas: Fórmula Rentabilizadora…..................................................................................................…pág. 22

* Conclusión…......................................................................................................................................…pág. 24

*Bibliografía…......................................................................................................................................…pág. 25

Introducción

Las actividades y procesos informáticos para una empresa productora de bienes y servicios no informáticos constituyen actividades con valor agregado para la empresa, pero sin valor agregado para el consumidor. Por tal motivo el tamaño y costos relativos de estas actividades para la organización...